調味料多，更能形成豐腴的味道，可刺激味蕾感受，容易讓人覺得好吃，這正是厚味美食誘人之處。
反之，則需要烹飪者充分保留食材本身的味道，只加入少許的調料配伍，打造出清淡而曼妙的好滋味來。
雲霞覺得劉媽媽得很對，處理方式正確，火候把控得好，在這類菜品中，確實能發揮極大的作用，是菜品好吃與否的關鍵。
於是她的興致空前高漲起來。當即利索的挽好袖子，接過明光遞過來的圍裙繫上，雙眼發亮，充滿期待的開始了爐焙雞製作之旅。
坐在灶門前的劉媽媽開始挽柴把，明光主動請纓由他來燒火，這樣便好讓劉媽媽專心教雲霞做菜。
雲霄聽了後，立即大聲嚷了起來：“明光兄，您還會燒火？”
明光點點頭：“對啊，明光兄在家裡都幫爹孃燒火的。”
雲霞用手肘碰了碰擠在自己身邊的雲霄：“這有什麼稀奇的，你明光兄是全能人才，燒火也難不倒他的。”
這話得明光心花怒放，美滋滋的。
蕭夫人和雲霞娘互相看了一眼，也很開心，尤以蕭夫人為甚。
雲霄撓撓頭：“對哦，下次我誇明光兄的時候，還要再加上一條才校”
正幫著蕭夫人拿碗盤的雲霞娘扭頭兒子：“再加一條怎麼行，你明光兄不定還會很多條吶，不信你問問看。”
“娘得好有道理。明光兄您快跟我講講，我要通通記下來。”雲霄當真繞到明光身邊，蹲下來，仰臉嚮明光發問。
廚房裡的三個大人都被他的舉動逗笑了。
伸出手揉了揉雲霄的頭，明光也笑著回答他：“那是伯母抬舉我，我哪有那麼厲害？”
一邊，一邊開始挽柴把，動作嫻熟利落，雲霞便對看愣聊雲霄：“明光不肯，你就加一條全能不就行了，那就涵蓋了很多條了嘛。好啦，你快讓開，不要擋著明光燒火。”
啊，對哦，還是姐姐聰明。
雲霄便歡喜地站起身讓開了。
明光低著頭，清朗的眉眼上掛著笑意，本就略有些酡紅的臉被灶坑裡的火苗映照著，顯得更加紅光滿面。
“先把雞投進去。”劉媽媽一邊，一邊把雞滑進了鍋中的水裡。
灶下的火燒得很不錯，顯然明光是個中好手。火勢很旺，很快把雞加熱了，鍋裡有血沫子浮出來。劉媽媽把血沫子撇去了，又把雞撈出來清洗了下，重新放進鍋裡，對雲霞煮到三成熟就可以了。
雲霞點頭，提出請求，接下來能不能由她自己上手操作。
劉媽媽想著雲霞姐細皮嫩肉的手，待會還要把雞剁成塊，怕難為了她去，本是打定主意，自己把雞宰好再交與她的，所以面對雲霞姐的請求，便有些猶豫。
“劉媽媽，沒事，霞兒能搞得定的。”雲霞娘馬上站出來幫女兒話，打消劉媽媽的顧慮。
“那好吧，不過雲霞姐要心點，別燙著，別傷著了！”
劉媽媽總算讓開來，讓雲霞站到鍋面前。
整隻雞在大鍋裡翻騰，雞肉香味漸漸飄了出來。
雲霄往灶臺這邊站近了些，然後使勁吸著鼻子，享受香味。
等了一會，劉媽媽取了筷子來，遞給雲霞：“雲霞姐，用筷子探探雞肉，剛能戳進肉裡就可以了。”
