程曉羽收回思緒看了看時間已經五點多了，自己伸手移動滑鼠點了關機。將劉斌的筆記本合上，說道：“現在已經不是工作時間了，至於成績，我想你不需要太過擔心。我定了汪姐浦江私房菜的位置，這可是我好不容易找我朋友才定到的，再不去就來不及了啊！”
劉斌此刻卻有些心神不寧，是他力主無論如何都要簽下毒藥的，甚至立下了軍令狀。萬一jay&039;spoison的試聽成績不好，他就只有辭職一條路可以走了。劉斌本想推辭程曉羽的邀請，後面又覺得自己呆這裡也於事無補，就打電話跟下屬交待了一聲，和程曉羽出門了。
上海灘大名鼎鼎的“汪姐”燒得一手“媽媽味道”的好菜。環境屬於八十年代複古舊上海風情，3桌3間房，秀氣明亮安靜，其中一間可觀看廚房汪姐做菜的叫“主廚餐廳”。
程曉羽也是第一次來到這個久負盛名的私房菜館，許沁檸推薦給他的，並替他定了位置。他卻不知道這裡要提前半年訂位，並且還一桌難求。老闆兼廚師汪姐要保證每道菜的親手出品，不開大店，依然埋頭做那家深藏民間的私房菜館，每天只限3桌。
程曉羽在車上叮囑了劉斌等下什麼都別說，就說是自己搞網站的朋友。許大小姐定了位置，當然不會錯過享受美食的機會，反正她現在也不和程曉羽見外，也不管程曉羽約了什麼人，就要程曉羽替她和蘇虞兮留兩個位置。幸好程曉羽請的人也就劉斌一個人。
進了主廚餐廳，程曉羽和劉斌坐下，就看見了汪姐，她熱情的招呼了程曉羽和劉斌，雖然她並不認識他們倆，卻知道是上海首富的秘書親自找她定的位置。
汪姐一看就屬於麻利精明地道的上海女人，燙發妝容講究，衣著也透著老上海女性的風情。
這傢俬房菜館無選單，不點菜，全憑當日早晨汪姐在菜市場的新鮮斬獲，做什麼，吃什麼。當日買，當日做，極少進冰箱。
等許沁檸和蘇虞兮來了，汪姐就開始上菜。劉斌顯然也驚訝程曉羽的朋友如此漂亮，都是稍微包裝一下，馬上就可以做明星的料，但此刻又不能提工作，只能暗道可惜。
程曉羽也沒多做介紹，只說了這是他的朋友搞網站的，姓劉。蘇虞兮和許沁檸也沒有在意，她們也都知道程曉羽在搞一家網路公司。
汪姐上菜上的很快，20道菜外加1道甜品，沒有燕鮑翅，全部貌似家常菜色，無味精雞精，卻道道精彩，功夫不俗。尤其是冷盤。其中不少春季時令菜，夏季來吃大閘蟹，冬季來吃羊肉，都是美味。
每次準備一桌晚餐，汪姐都要採購3小時以上，甚至可以從早上9點逛到下午1點，有時只是為了找到令她滿意的一塊五花肉。
她跟程曉羽他們介紹“我要的肉一定是方方正正的，燒出來好看也好吃，精肥要均勻，每個人吃到的每塊肉都一樣好吃。我要這裡摁摁，那裡捏捏，不新鮮的我不要，換一家菜場挑去。”
有時為了挑到好肉，汪姐還會特意向zj的一些有機農場訂購食材，她對仙居的中澤有機農場頗為青睞，尤其是那裡出産的豬肉。
今天汪姐就用農場的豬肉招待了程曉羽他們。只是一盤走油白肉，白白嫩嫩地片在那裡，邊上擺一小碗飄著蒜泥的醬油。只要蘸一點醬油提味便可入口，豬肉原本的香味在嘴中釋放出來，香糯卻不腥膩，足見其對食材挑選的功力。
而且汪姐自創的醉蟹功夫在程曉羽他們眼下展露無遺：從挑蟹看黃、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入甕，每一個細節都在贊美這道上海菜的豐腴鮮潤，也讓人對這位私房廚孃的烹飪技藝心生敬佩。
程曉羽簡直是吃的快把自己的舌頭吞掉了，總之聞到味道就知道口味出奇的好。特別是車厘子紅燒肉，皮肉相溶，表層枚紅色澤，非常美膩。放到嘴裡基本就化了，而且有很濃鬱的肉香，且沒有醬香味。
鹽烤大閘蟹屬於鎮店之菜，鹽粒爆香，程曉羽覺得要是能變成鹹蛋黃焗蟹更加贊。不過這樣體現貨真價實蟹的原味也是蠻好的。
七月份的大閘蟹比較鮮，但普遍個頭不大，但汪姐這裡每隻大概都有2.5兩，算是難能可貴的了。隨便一隻也是賣蟹行裡160+的價格，原材料沒的挑。
“蒜子河鰻”對於頭幾道熱菜中最亮眼的這盤蒜子河鰻，程曉羽最是喜歡，皮肉甜軟，膠質已經完全滲透進肉裡，甜香的口感使得蒜頭都很適口，配菜吸收了葷菜的精華，也沒有喧賓奪主，河鰻一點雜質沒有，整體非常細膩。這讓程曉羽對於日鰻的想念又重新死灰複燃。
