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鳳凰鎮首家糕點店是黃依依開的,她給起了個好聽的名字――雲桂糕。
眼看著日子一天一天的在流逝,雲桂糕卻客人稀少。
翌日黃依依早早做起了糕點。雲桂糕雲桂糕,首先她做的糕點是桂花糕。
黃依依做的桂花糕可是大有講究:首先她採用的桂花是2天前秦毅採摘的。桂去花梗、花蒂,留取三十克左右。
其次碗中倒入清水灑上10克鹽攪拌散,把桂花浸泡幾分鐘,去除苦味。
注:那時候沒有細鹽,所用的鹽是黃依依提前讓秦毅搗碎成粉的。
不到一刻鐘黃依依吩咐秦毅把桂花從桶中撈出,並輕輕捏幹水分,放碟子裡面備用。
黃依依則兌了250克的溫水,並倒入70克的蔗糖,等蔗糖在水中融化後加入200克的水磨粉、50克澄粉進行攪拌至無顆粒壯。
這時候秦毅端著捏幹的桂花走了過來。
“秦毅,把桂花瓣倒入麵糊中攪拌。”
黃依依則拿出了自己之前命人準備的桂花糕的模具。認真的用豬油擦了一邊。
這個時候鍋中的水開了,黃依依趕緊將蒸籠放到鍋上,然後把模具放到蒸籠上,用勺子將麵糊一一倒入模具中。
蒸了兩刻鐘後,再燜一盞茶的功夫,桂花糕便出爐了。
秦毅聞到香噴噴的桂花糕,從心底裡佩服黃依依的廚藝。黃依依是上天賜給他的無價之寶,秦毅這樣想。
“好香啊!”嬸娘剛醒就聞到味道便尋了過來。
看到黃依依做的桂花糕,嬸娘打心裡對黃依依滿是欽佩。
“嬸娘快嘗嘗味道怎麼樣?”說著黃依依遞了一塊送到嬸娘手中。
同時黃依依挑選了一塊形狀遜色的遞給了秦毅。
“這是我吃過最好的桂花糕了。”二人異口同聲道。
之後在秦毅和嬸孃的幫助下,黃依依做了一些綠豆糕,老婆餅,還有其他店裡出賣的糕點。
很快天就亮了,這時候街上到處人來人往的。
“娘親。”睡眼朦朧的小寶在房子裡叫喚著。
“我過去看小寶,你們兩個先忙著。”嬸娘說著邊朝房子裡走去。
街上雖然人來人往,由於是新店,而且價位也有點高,所以一早上過去了,糕點賣出去的沒幾塊。
原本志得意滿的黃依依卻發現店裡的生意並不像她預想的那樣。
回想著第一次在街上賣糕點的情形,怎麼也不像現在這樣冷冷清清的。黃依依百思不得其解。
“這糕點怎麼賣?”正在黃依依思考之際,店裡進來了一位婦人。
婦人全身粗糙布衣,有幾處還帶有補丁。一看就是普通人家的婦人。和之前的黃依依並無區別。
聞聲黃依依趕緊起身走了過去,滿臉笑容的一一介紹。
“桂花糕,綠豆糕,蔥油餅……”
婦人聽著連忙點頭,待黃依依介紹完畢後。
“桂花糕幾文錢一個?”婦人小心翼翼的問道。
“一個八文錢,兩個一十五文錢,可以配著買,價格都一樣。”黃依依笑盈盈的說道。