看到透明冰櫃裡冷凍了一夜的草莓,琉夏才想起來今天是答應要做那個邪典草莓麻婆豆腐的!
將草莓拿到一邊,然後碗中加入甜面醬、豆瓣醬、醬油、辣椒麵,加入清水,調成醬汁。鍋燒熱,放適量的油,下入姜蒜末煸炒肉糜炒熟,加醬汁,等醬汁煮沸之後加入泡過鹽水的豆腐。
等到鍋內再次沸騰……
到這裡都還是正常的家常版麻婆豆腐的步驟來著。
琉夏伸出罪惡的小手,切開幾個草莓。
因為草莓冷凍過,已經
沒有了什麼纖維的質感,些微化開的部分看上去軟趴趴的,加入鍋中,稍稍燉煮一會兒,加入水澱粉勾芡,盛入碗中,最後再來上一把花椒麵和小蔥,燒熱少許熱油,“刺啦”一聲澆上去。
“我遠在異國他鄉的親人們啊,請原諒我嗚嗚嗚。”
我有罪。
看著這盤形似黑暗料理的“草莓麻婆豆腐”,這是“異端”吧!
這肯定是“異端”啊!
琉夏最終還是沒狠下心試吃,他將食盒裝好,若無其事地準備正常的早餐,好像看不見它,它就不存在一樣。
<101nove.e的時候,琉夏一眼就看到餐廳的各位熱情地站在門口,一臉期待的看著他。
……倒也不必如此。
琉夏深吸一口氣,他是不知道為什麼霓虹國對麻婆豆腐有種莫名的執念,據說是勇於吃麻婆豆腐的人比較具有氣量?額,反正他是忽然覺得這道“草莓麻婆豆腐”勇於吃第一口的人確實是很有氣量的。
“綾小路,今天是做了那個嗎,那個!”
“麻婆豆腐……”琉夏恥於將草莓和他很愛的麻婆豆腐牽扯在一起。
“是‘草莓麻婆豆腐’!啊,既具有西洋菜品的創新,還具有中式菜品的傳承,我有預感,這道菜一定會成為cafe a bohee新的招牌!”主廚十分自信。
實話實說,我覺得不會。
我甚至都沒敢吃。
琉夏哆哆嗦嗦地拿出準備好的食盒,主廚從廚房拿來幾個勺子,給了在場的幾人一人一個勺,對著方方正正的食盒嚴陣以待。
“我開啟了哦?”琉夏伸手。
“嗯嗯。”
開啟食盒的一瞬間,麻婆豆腐特有的麻辣鮮香撲面而來,其中還隱約夾雜著意思水果清甜的香味。
主廚幾人深吸一口氣,拿出勺子來:“我開動了!”
琉夏緊張的看著這群人,一人挖了一勺麻婆豆腐,為了讓口味偏淡的同事們吃得下去,他還減少了辣椒粉和花椒粉的量……啊,可是我覺得這道菜重點已經不是辣不辣了……
“唔……”
琉夏雙手合十,忐忑地問:“怎麼樣?”
“啊……”
“唔!”
“好吃!”
“???”琉夏一臉疑惑。“啊??”
“啊,這道菜不僅有豆腐的麻辣鮮香,還有草莓帶來的水果酸甜口味,吃起來十分爽口,是一道不可多得的美食啊!”
“是呢,雖然吃起來有些麻辣,但是與草莓泥帶來的後續酸甜感覺十分相襯!”
“柔軟滑嫩的豆腐,搭配鮮香麻辣、滋味濃鬱的調味,啊,綾小路也很會做中華料理呢!”
一群人圍在一起贊嘆。
“……”
對不起打擾了。