店面和人手都安排好了，技術方面，糕點店裡要賣的品類，該教的蘇蕊都手把手教過幾人，嚴燕蘭本身就是做糕點的行家，有時候還會自己鑽研新點心，可以說手藝方面，完全不用蘇蕊操啥心。
當然新店就要有新氣象，蘇蕊考慮後，決定推出奶油蛋糕作為蘇記糕點店的新賣點！
其實做法很簡單，定好大小的模具，麵糊放進烤箱裡，烤出來蛋糕餅胚後，抹上奶油，把熬製好的彩色糖漿裝進裱花袋裡，在雪白的奶油上，寫上祝福的話，做好造型圖案就完事了。
有些做法之前教過，蘇蕊上手示範一遍後，把裡面的訣竅一點，嚴燕蘭立馬明白了，還延伸出了各種奶油裱花的做法。
如此省心的員工，樂得蘇蕊直接豎起個大拇指。
嚴燕蘭嘗過奶油蛋糕，聽名字知道這是啥，但顧客不知道啊，賣的價格不便宜，光擺著一個名字，誰會買勒？蘇蕊琢磨半天，要想奶油蛋糕賣的好，宣傳和展示那是一定不能少的！
沒有冰箱儲存，不能在櫥窗裡擺新鮮的蛋糕展示，不然奶油和果醬很容易變質。
蘇蕊機靈地換種法子，用塑膠和泡沫做成蛋糕模型，再拿彩色顏料上色，這樣想做成啥樣都可以，擺放在外面，放多久都不會壞，還簡單省事，做出來特別逼真好看，不湊近看完全看不出啥差別，
嚴燕蘭盯著蛋糕模型，真心佩服自家老闆的腦瓜子，這樣擺出來放在櫃臺上，簡直太生動形象了，比人站旁邊介紹，說破嘴皮子都有用。
仔細瞅了半天，嚴燕蘭不由道：“咋感覺比真蛋糕還好看些？”
“顏料塗上有亮光，看上去更鮮亮。”蘇蕊道。
嚴燕蘭撓撓頭，憨笑道：“確實賣相更好看。”
蘇蕊把做模子的方法教會，讓嚴燕蘭以後研究出了更好看的蛋糕造型，隔一段時間可以換上，這也是種很好的宣傳手段嘛！
等店裡所有東西準備就緒，用到的東西都從前面老店搬進新店後廚房，蘇蕊和嚴燕蘭帶著幾個學徒，把新裝的機器試用一遍，各地方都沒毛病後，選在二月的最後一天，二十八號糕點店開張了！
各式各樣的小點心不說，這漂亮的奶油蛋糕，不出所料吸引了特別bbz 多人的注意。
發展起來的商業街，每天都會迎來特別多人，走過路過的，聞著香味，再看見透明玻璃櫥櫃裡擺放的漂亮蛋糕，嚯好家夥！店裡居然擺著個十寸十層的超大蛋糕，放在展示櫃最高層正中間，離老遠不進門一眼都能瞅見，簡直是吸引眼球的法寶。
這還能走動路嗎？！
一問，這麼漂亮的大蛋糕是專門過生日吃的呢！
小孩過生日，上面畫上屬相，一個個小動物做得活靈活現，跟真的似的，老人家過壽，喜慶的做個奶油大壽桃，再寫上祝福的話，漂亮又討喜。
蘇記簡直把蛋糕玩出了花樣，推出的奶油蛋糕不僅味道美味款式多，圖案想要啥樣就能做啥樣，蛋糕大小還能挑，更能做好幾層的。
大小樣式不同，價格也不一樣，最小六寸單層得奶油蛋糕，一份定價要三塊錢，蘇蕊知道這價格不便宜，但沒辦法，成本在那擺著，好在這東西也不是必需品，她已經做好了奶油蛋糕成為冷門商品的準備，誰成想啥時候都壓根不缺有錢人。
獨特的美味，漂亮的外觀，奶油蛋糕一經推出，雖然價格不便宜，但經營起來的口碑，不少信任蘇記的食客粉絲，紛紛都樂意捧個場，圖個新鮮先買份最小的尺寸嘗嘗味道。
正好家裡有小孩過生日，原本沖著名頭和新奇去的，結果一點兒也沒讓人失望。
最先入口嘗到的是外層絲滑香甜的奶油，舌尖一抿就化，接著咬下去是綿密無渣的蛋糕胚子，中間還夾著酸甜可口的果醬，一層一層遞進下去的口感，太好吃了，簡直讓人慾罷不能！
太後悔買的最少，一份六寸的蛋糕根本不夠吃，一家子幾口人每人分到一小塊，沒吃幾口就吃完了，家裡娃娃饞的直接伸舌頭舔著盤底的奶油，嘴邊糊成一圈白鬍子，就這都高興回味好久。
口口相傳之下，蘇記又在祁連縣帶動起一波奶油蛋糕的新潮流。
老人小孩誰過生日吃上了漂亮的奶油蛋糕，都忘不了這味兒，足夠吹噓一年了！
喜歡的人多了，漸漸有人不在拘啥過生日，誰說這麼好吃的蛋糕，非得過生日才能吃，不差錢有條件的人家，遇上家裡有宴席，要招待重要客人，那是必須得來個蘇記大蛋糕，最少都得六層的，這重要場合，飯桌擺上個奶油大蛋糕，簡直時髦又有面子。
嘗過的顧客，紛紛都成了蘇記糕點店的鐵杆粉絲，尤其愛吃甜食的，恨不得每天都能吃上這麼好吃的奶油蛋糕，但一份大蛋糕價格太貴，又不易儲存，為了滿足更多客人的需求，蘇蕊幹脆每天都會在店裡上新一重口味的奶油蛋糕，切成均勻的小塊，小包裝的售賣。
這訊息簡直就是甜食愛好者的福音，雖說按塊買的價格，沒有整個蛋糕訂購的價格劃算，但只要一想到每天都能嘗到不同口味的蛋糕，簡直沒有比這更幸bbz 福的事了！
一個月下來，奶油蛋糕的生意不僅沒下降，反而因為單塊售賣的情況，每天上新的十寸大蛋糕都不夠賣，後面嚴燕蘭幹脆把蛋糕換成小份，多準備幾種口味，生意更好了。
除了散裝售賣，每天店裡接到訂做奶油蛋糕的單子沒停過，多的時候甚至有一二十單，蘇蕊對這個成績特別滿意，再加上店裡其他點心，糕點店一點沒少賺錢。
拍拍鼓起的腰包，蘇蕊笑容燦爛，天天心情美滋滋。
