拿出從菜市場買回來的冰粉籽,用幹淨的紗布包起來,裹成一bbz 個球,接盆涼開水,蘇蕊將紗布包放到冷開水中開始搓揉,邊搓邊會有滑滑的水從紗布中出來,她手上動作一直沒停,揉搓了五六分鐘才停下。
然後將石灰水緩緩倒入,邊倒邊攪拌,充分攪拌開後,蘇蕊端著盆走到水井旁,將盆放進水桶裡,然後將水桶放下去,桶身浸到水裡,用井水冰鎮起來,等兩個小時凝固起來,冰粉就做成了。
趁著這個時間,蘇蕊開始做配料。
炒熟的花生米去皮碾碎、山楂片、葡萄幹都切地碎碎的,每一樣都分別盛到白瓷盤裡,吃的時候,想吃什麼料自己加就行。
拿口幹淨的鍋,蘇蕊開始熬紅糖汁,這個可是吃冰粉必不可少的。
冰粉本身味道比較寡淡,吃的時候加兩勺紅糖水,能讓味道吃起來甜滋滋的。
要準備的配料做好,現在就等著冰粉了,蘇蕊伸頭往院裡掃了一圈,發現蘇莫不在家,她小跑著回房間……拿衣服沖澡去了。
洗完澡出來,晚風一吹,渾身清清爽爽的,蘇蕊拿著扇子,悠閑在小院裡晃悠,溜著小黑,算著時間差不多了,她迫不及待的跑到井邊,拉住繩子將水桶提上來。
沒有冰箱,蘇蕊只能用井水冰鎮的法子,雖然用的時間長了一點,但效果很不錯。
完全凝固起來的冰粉,外觀光滑透明,用刀切成一個個小塊,然後盛進碗裡。
蘇蕊特意挑了一個藍色瓷花的小圓碗,透明的冰粉上淋上紅糖汁,顏色紅亮閃爍,上面撒上各種小料,黃色的花生碎、粉色的山楂碎、綠色的葡萄幹,五顏六色的,端起來特別好看。
“四哥,快來吃冰粉。”
蘇莫剛進門,就對上蘇蕊燦爛的笑臉。
“四哥,吃完冰粉心情就好啦,”蘇蕊將碗塞進蘇莫手裡,“快吃快吃。”
“別以為吃了你的嘴短,以後有事一定要跟我說。”蘇莫表示自己絕對不是這樣的人,他可是有底線的!
“嗯嗯。”蘇蕊敷衍點點頭,端起自己的碗吃的一臉滿足。
看出蘇蕊不以為意,蘇莫無奈搖頭。
他仔細看了看手裡的冰粉,蘇莫有點不太想吃,又是紅糖又是山楂的,一看就是小姑娘吃的東西。
蘇蕊看蘇莫光舀勺子,卻不動嘴,立馬作勢要搶過來,“你不吃給我吃。”
蘇莫抱著碗一閃,坐到蘇蕊對面,“吃你的去。”
猶豫一下,舀了半勺,準備先嘗嘗味道。
入口冰涼香甜,嫩滑爽口。
冰粉的滑膩,入口即化,花生碎的香脆、山楂碎和葡萄幹的酸甜,紅糖汁與果幹不同的甘甜醇厚,不同小料的味道混合在一起,搭配上冰粉的無味,反而讓那股清涼被加倍激發出來,各種酸甜迸發,不甜不膩,味道剛剛好。
炎熱的夏天,來一碗冰霜美味的冰粉,拂去了煩躁的心緒,甘甜清涼滲入心田,特別解暑降火。
晴朗無雲的夜空,綴滿了一顆顆閃爍的星星,庭院草闊裡傳來聲bbz 聲蟲鳴,屋簷下的燈光開啟,坐在小凳上,端碗吃著冰粉,偶爾一縷晚風拂過。
看著美景,吃著美食,煩惱遠去,身心也寧靜下來。
蘇蕊偷偷瞄著蘇莫,見他眉毛舒展開了,眼睛眯起來了,臉色都愉悅了。
蘇蕊非常自得。
她就說!沒有什麼事情是美食解決不了的,如果有,說明你吃的不是蘇蕊牌美食!
蘇蕊牌美食,解決所有問題~