客人都是老客,聽秦風一問,就有了點興趣。
“什麼冷飲?”其中一個女客人問道。
秦風拿起桌上的新選單,遞給她道:“喏,都寫在上面。”
“誒,選單又換新了啦?你們這更新速度也真是夠快的,別的店恨不能一張選單用十年,塑膠殼都給他用軟了。”女客人的話有點多,說完這一套,才仔細瞧了瞧飲料的選項,“杏仁腐、西米露、珍珠奶茶、自制原味冰淇淋……”唸到最後一個,她陡然眼睛一亮:“你們自己做的冰淇淋?”
秦風點了點頭。
女客人先看了看冰淇淋旁邊5元錢的標價,然後又轉頭看了看和他一起來的三個男的。
看樣子應該是她的追求者或者男友的男客人,立馬開口道:“想吃就點嘛!這裡的東西又花不了幾個錢!”
女客人嘻嘻一笑,對秦風道:“那給我們來4個冰淇淋吧!”
秦風返回廚房,拿出特地買來裝冰淇淋的小紙杯,從大盆的冰淇淋裡挖出來四塊,然後用肉眼測量著,把這4杯冰淇淋,填裝成差不多的分量。憑良心講,這4杯看起來確實是略微嫌少,頂多也就是三分之二杯常用的一次性塑膠杯那麼多而已。賣5塊錢,很不理智。
果不其然,秦風剛把東西送上去,幾個客人就不滿意了。
“怎麼才這麼點啊?”女客人抱怨道。
秦風連忙解釋:“這個冰淇淋的成本很高,你這麼一杯,起碼要放2個雞蛋才能做出來,還有別的成本一加,光原料就要3塊多了。”
“就算原料真要三塊錢,你這麼一點東西,賣5塊錢還是太貴了,4塊錢我還勉強能接受了。”
“就是說,你們這種生意,本來就講個薄利多銷,一杯賺5毛也是賺,老闆,我一直覺得你挺會做生意,這次這步棋,走得有點昏啊。”
幾個男的,自然而然就給女客人幫腔起來。
“說得對,說得對。”跟客人解釋太多,反倒會有反作用,秦風二話不說趕緊先認錯,緊接著又拿出方案積極補救道,“那……你們是會員嘛,這些飲料也就會員價,會員價4塊!”
幾個客人的面色稍微緩和了一些。
“哎喲!”剛才說秦風下了臭棋的那個客人高呼一聲,面露笑意道,“看來這招棋變招還挺多啊!小夥子,你厲害,會做生意。”
“不厲害,不厲害,還需要繼續學習。大家以後有什麼意見,盡管跟我提,你們提的意見越多,我們這生意就做得越好。”秦風孜孜不倦地繼續裝孫子。
客人這下徹底滿意了。
鬆了口氣,秦風回到樓上飛快地寫了張新的海報,覆蓋掉了大胃王的廣告,其內容大概就是本店新推出了自制冷飲——順便亡羊補牢地標註了會員價。
海報一貼出來,後面再跟著過來的客人,點飲料的態度就主動了許多。
秦風顯然小瞧了本地人對飲料的喜愛程度,自制冷飲賣得遠比他想象中要快很多,基本上每2桌客人,就會有一桌點店裡自制的冷飲。中間由於杯子不夠用,秦風還不得不先把惠琴從前線拉回來當洗碗工,兩個人緊趕慢趕的,這才沒耽誤生意。
腳不沾地地忙活到晚上10點出頭,下午做的這些冷飲,連同被客人抱怨了一晚上的冰淇淋,就全都賣光了。
“看樣子,冰箱應該不用再買了。”秦風把臉擦幹淨後,跟王豔梅說起了最新心得,“我們一晚上最多大概能賣掉2倍今天的分量,只要等櫃臺這邊的冷藏櫃弄好,存貨的地方肯定是夠了。”
王豔梅笑著點點頭,顯然對自制冷飲這塊的新收入感到十分高興,切切地問:“你打算什麼時候弄?”
“後天,或者大後天,先看明天的生意吧,明天要是還能賣掉這麼多,我就叫師傅來把櫃臺再裝修一下。這麼點小工程,半天時間就能弄好,也不會耽誤晚上營業。”秦風盤算道。