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“大胃王”活動所産生的效果,並不那麼立竿見影。
等秦風把推車推回後院,客人們便也就一一散去,就像看完一場電影,樂呵樂呵也就算了,完全沒見有什麼人,嚷嚷說要再來一次。
畢竟別人的腦子也不是擺設,挑戰的難度,大部分人還是能看得出來的。
願意花150元爽一次的人,永遠只會是少數。
但即便如此,秦風依然對活動感到滿意。
至少,這個活動應該已經給絕大多數的客人,留下了很十分深刻的印象。
尤其對取得勝利的老吳他們來說,這絕對是他們學生生涯中,一段非常美好的回憶。秦風不讓老吳享受了一頓免費大餐,還免了他們的飲料錢。他們以後只要想起烤串,第一反應肯定就是秦風這家店。相當於培養了一群熟客。
至於失敗哥那桌人,以後來店裡的次數,估計就不那麼多了。至少失敗哥本人,恐怕得再等上好長一段時間,才會再次在店裡露面。但這不要緊。因為以餐飲業的客人流動性來分析,原本50左右的客人,就是每隔一個月甚至更久才會來一次的,就這頻率,這些人也已經可以被稱為熟客。
所以哪怕失敗哥半年後再來,秦風頂多也就是少收入幾十塊錢而已,完全不痛不癢。
晚上2點40左右,秦風就開始預備收攤。
最後兩撥客人,一看店裡都在打掃衛生了,自然也不添亂,一撥人要了點烤串打包帶走,另外一撥人,則是更幹脆地扭頭就離開。
3點出頭,秦風拉上了卷簾門。
王豔梅此時早早地就盤好了賬,等秦風一坐下來,她就有點失落地說道:“今天生意這麼好,營業額比昨天還少了200來塊。”
“今天做活動,免費讓人家吃了一頓嘛。”秦風倒是挺淡定,“而且今天拿會員卡過來吃的人也挺多,全都算以前的價格的,營業額減少,也是難免的。”
“小風,我看這個活動,做了還不如不做好。”王豔梅有點不明白。
秦風微笑著說道:“媽,我搞這個活動,可不是為了一時的利潤。一個活動好不好,那得看它有沒有長久的影響力。你比方說今天參加活動的這些人,他們回去以後,肯定會有幾個人跟自己的同學說今天發生的事情,他們的同學,又會告訴同學的同學,你想想,這樣一來,我們是不是就多了很多潛在的客人。”
“話是這麼說……可萬一客人沒變多呢?”王豔梅抬槓道。
“我們耐心等等看吧。”秦風道,“要是一個月後營業額沒什麼變化,我就把活動停了。”
“還有那個會員卡!”王豔梅還是捨不得到手的利潤,微微皺著眉頭道,“已經發出去的就算了,以後可別再發了。反正我看好多客人也不是捨不得多掏這幾個小錢。”
“我有數。”秦風淡淡笑道。
盤完賬,王豔梅就先和秦建國回去了。
秦風關了店裡的燈,暫時回樓上先睡個短覺。睡了1個半小時左右,秦風在將近4點半醒過來,食材剛好送到。半個小時後,搬完幾十斤的豬肉和牛肉,等到天色大亮,秦風也終於完成了一整天的活,可以回去繼續睡了。