第155章 美味蛋撻
取出一小盆麥面，撒上適量的鹽，糖、清水，再加上靈魂黃油攪和成絮狀開始揉麵。
不用揉的多麼光滑，揉成麵糰找個蓋子蓋起來就行，醒發個一刻鐘。
喬希只是依靠著腦子裡模糊的回憶進行製作的，不知道會做成什麼樣子，管他呢，差不多就行。
時間到，把麵糰拿出來揉吧揉吧，揉平整，放進大尾犛牛款冰箱裡冷藏鬆弛一會兒。
時間嘛，應該是三四十分鐘？差不多吧，喬希摸索著來，她也記不清了。
新鮮的大尾犛牛黃油切出一片來，隨手壓平，自己吃，沒那麼講究。
冷藏多久了？喬希想撓頭，又怕把頭髮弄髒，應該差不多三十分鐘了，發呆了好一會兒了。
拿出平整的麵糰，哦不現在是麵皮了，用擀麵杖來回擀兩下，把面積擀到能把那一片黃油包裹起來。
正正好把黃油包起來之後，喬希開始壓麵皮，把黃油的延展性壓出來，上下前後都壓一遍之後，就開始慢慢的開始擀皮了。
喬希很久沒做過了，有些手抖，生怕把皮擀破了，小心翼翼地一截一截擀，有點粘，撒點乾粉。
擀擀擀，差不多擀成長方形有一定的厚度就可以了，乾粉掃掉，不然影響起酥。
右邊往裡折一小點，左邊折一大點，把麵皮折成一個長方體。
然後確定位置，確定麵皮延伸方向，一樣的先壓後擀。
這一次麵皮就變成了更長的長方形，再重複一遍摺疊擀皮的操作，然後裝進小冰箱再冰凍幾分鐘，做好最後的壓制擀皮工作，確保開酥成功。
最後一次，把麵皮壓成長方形，喬希找了個小水杯，倒扣在麵皮上，壓出一個個圓型的麵皮。
喬希小心翼翼地把圓皮從大面皮中取出來，去掉連著的邊角料，用手一個個地塑形。
沒有以前隨處可買的蛋撻模具，喬希只能嘗試用塑化小碗來做，她和很久之前賣給她塑化材料的小女孩瑪麗婭，早就加上了聯絡器好友。
這些小碗是之前喬希準備用來單獨裝芋泥球定製的，現在看來，和蛋撻模具差不多大，應該可以。
這種塑化碗說了耐高溫、不怕火烤，不知道進麵包窯了還能不能保證這句話。
算了，試試再說。
開始做蛋撻液，切下一塊巴掌大的黃油塊，加上等量的大尾犛牛牛奶，交給路過的棕頭鴉鷲打勻，再加上一小把白糖，迅速打發。
打發之後，加入前天才偷摸來的鳥蛋黃，細砂糖，緩緩攪拌，把攪拌出來的泡沫撇掉，過濾掉碎渣。
將製作好的蛋撻液，舀進蛋撻皮中，不用倒滿，七八分滿就行。
喬希還想吃點不一樣的，翻箱倒櫃地找出了不知道什麼時候買的，一種口味和黑糖很像的果乾。
撿幾顆塞進蛋撻裡，黑糖味的蛋撻也好吃。
麵包窯早就預熱好了，喬希有些忐忑，畢竟是第一次做，還是拿麵包窯，不知道會做成什麼樣。
心一橫，把蛋撻送了進去，接下來的時間，就靜待美味了。
具體的烤制時間，喬希不太確定，畢竟這個自制麵包窯和以前用過的烤箱差距還是挺大的。
等待的時間，喬希也沒有浪費，剩下的那點邊角料，喬希給它按扁，用擀麵杖稍微擀平，刷上香甜的屬性蜂蜜，切成小塊，準備等會兒蛋撻烤好後，用麵包窯的餘溫去烤。
不然太薄太少了，容易烤成焦黑的不明物體。
