王小圖雙眸亮晶晶,“沒騙我吧?”
“我騙你幹啥!”
其他孩子們們圍過來,“真的不要錢嗎?我也可以去嗎?”
“我們都可以去嗎?”
“可以的,等會兒中午放學了,你們拿個碗就行!”
孩子們高興地手舞足蹈,“臘八粥!如珠姐姐熬的臘八粥!”
“太好了太好了!”
他們非常開心,開心到像是中了獎一般。班裡有孩子的家長因為沾瞭如珠飯館的光,賺了些錢,去如珠飯館吃過飯。但也不能常吃。而有些孩子的家長沒錢,就沒去如珠飯館吃過飯。他們唯一一次吃到袁如珠的手藝就是在之前老劉家的壩壩席上。吃過這一次後,他們饞到了現在。
然而沒錢,也只能幹饞著。
可是今天可以解饞了!今天可以免費吃到袁如珠做的臘八粥!
班主任抱著作業本進入教室時,注意到孩子們興奮地嗷嗷叫著,他問:“怎麼了都?這麼高興?”
“老師!今天如珠飯館免費提供臘八粥!人人都有!”
聞言班主任的喉結下意識地滑動起來。上個月,他沒忍不住饞,去如珠飯館吃了飯。上個月吃了,直到現在還惦念袁如珠的手藝。可他工資不高,沒辦法經常去吃。
現在得知有機會免費吃到袁如珠的做的臘八粥,他也和孩子們一樣,難免不激動起來。只是他到底是個大人,是個老師,面皮薄,不能像孩子們那樣高興地手舞足蹈。他維持住表面的平靜,清清嗓子,“咳咳!好了好了,上課了,上課了。”
越臨近十一點半點,孩子們越激動。也越覺得時間難熬。
希望今天老師不要拖堂。孩子們不約而同地想道。
班主任講著課,不著痕跡地去瞟教室牆上掛著的大鐘。離十點半點還差五分鐘。他咽嗓子,也只覺時間難熬起來。
十一點半一到,班主任還沒說下課,孩子們就提前站起來。看著馬上要往教室外面沖的孩子們,班主任失笑,“下課!”
班主任一聲令下,孩子們如沖出牢籠的野獸,瘋狂地往外奔跑。
“小心著點!”班主任一邊往外走,一邊提醒道。他疾步回宿舍,去拿碗。
彼時飯館後廚裡,袁如珠和幫廚們將準備好的小米,糯米,薏米,紫米,黑米,紅棗,紅豆,核桃,蓮子,葡萄,桂圓,松仁,白果,青絲,紅豆,玫瑰等等二十多這種材料倒進鍋裡小火熬。
臘八粥有甜口和鹹口的,今天飯館兩種口味的臘八粥都提供。熬煮甜粥時,廚師們將雞肉切成丁,加入料酒和胡椒粉醃拌。
袁如珠用熱油滑了鍋,倒入雞肉丁滑炒,雞肉丁變色之後盛出鍋備用。
糯米和芸豆已經浸泡好,為了讓糯米和芸豆熬出來的口感更好,她在裡面添了些色拉油。砂鍋中加清水,糯米和芸豆倒進鍋內,開火熬煮。
煮著臘八粥的鍋咕嘟咕嘟冒響,袁如珠輕輕用勺子攪動鍋裡愈發粘稠的粥。她嘗了一下熬得黏稠的甜粥,又去瞧鹹粥。
而後吩咐幫廚們把雞肉、萵筍,香菇,青豆以及胡蘿蔔倒進鹹粥裡煮。煮到差不多了,粥裡加入鹽和胡椒粉,繼續熬煮。
飯館外面。
“有甜的和鹹的呀?太好了,我喜歡吃鹹的!”
“我也喜歡吃鹹的!”
“啊我都喜歡,能不能全都要啊……”
不多久,食客們陸陸續續進入飯館打粥。
“我要甜的,我要甜的!”
服務員面帶微笑,快速將甜粥打給食客。
食客捧著粥,吞嚥了一下口水。碗裡的臘八粥呈濃濃的粘紫色,粘稠濃密,汩汩地冒著熱香,他吹吹氣,吸溜一口。
熱騰騰的粥,粘粘糯糯,稍微一碰觸,便舌尖瞬間化開。溫溫柔柔地將香甜一絲一縷地傾瀉出來。