“深山寶珠?人間至味?拉踩我珍饈莊?呸!太不要臉了,真惡心!”
“我是絕對不會被這破飯館騙去吃飯的!”
“我也!”
“加一!”
“……”
論壇裡對如珠飯館的輿論一面倒戈,餘生請多吃點說話了:“那個啥,如珠飯館到底是不是真的在拉踩,得去親自看了才知道吧,我明兒再去看看。”
網友們:
“我勸你不要去浪費錢。”
“兄弟,別去了,有腦子的人都不會被騙錢←_←”
“這垃圾飯館休想騙到咱的錢!”
清河吃貨論壇裡的網友們對如珠飯館口誅筆伐,一些比較理智的發言完全洪流被淹沒。
餘生請多吃點默默無言,最後道:“算了,等我明天吃了再說。”
夜深,人聲鼎沸的如珠飯館逐漸安靜下來。袁如珠用筷子撥動已經泡了兩個小時的黃小米。小米色澤金黃,顆粒飽滿,清香軟糯,很健脾養胃,很適合剛把胃養好的小夏吃。
前幾天小夏一直在喝粥,尤其是小米粥,米粥清淡到寡淡,他已經喝膩了。今天終於可以不用一直喝粥,所以他說什麼也不喝粥了,尤其是小米粥。然而小夏胃才養好,得慢慢來,還是吃點小米比較好。
他不願意喝小米粥,那用小米做其他吃食,吃起來不寡淡有滋味的吃食。
小米已經差不多泡好,芋頭也差不多上鍋蒸了二十分。袁如珠在剁好的肉餡加入蔥、姜、鹽、香油、生抽、雞精和十三香粉,而後順一個方向攪上勁兒。同時她讓幫廚把蒸好的芋頭搗成芋泥。
她快速攪拌肉餡,攪拌到筷子能立在肉餡中不倒下去的時,接過幫廚手裡剛搗好的芋泥,將芋泥加入肉餡中,讓淤泥充分融入肉餡裡。
芋泥肉餡搗好,她把芋泥肉餡團成圓滾滾的小丸子。繼而將小丸子放入瀝幹的黃小米中,滾動小丸子,使小丸子表面沾滿小米,黃黃的小米在小丸子上覆蓋了一圈,宛若一個金黃的太陽。
最後她在小米丸子頂端放上一個紅紅的枸杞。一個個小米芋頭丸子搓好,隔水上汽後,開始蒸。
正在做夜宵的林有旺見袁如珠就只蒸了一盤小米芋頭丸子,心裡頓時瞭然。今天的小米芋頭丸子沒他們的份兒。他面露遺憾,他也想嘗嘗老闆做的小米芋頭丸子!可惜老闆就做了一盤,他們肯定是吃不到的了。
沒蒸多久,小米芋頭丸子出鍋。出鍋後,撒一點小蔥綠。
小夏小秋打量面前金黃圓滾的小米芋頭丸子,瞳仁亮晶晶,“好香呀!”
袁如珠唇角噙笑,“你倆趁熱吃吧,冷了就不好吃了。”
“嗯嗯!”
圓圓黃黃的小米芋頭丸子色澤鮮亮,圓鼓鼓的,似乎包含了汁水,似乎輕輕一戳,它就會如海綿一樣塌軟下去,軟下去時,裡面香濃的餡汁會流出來。
倆小孩迫不及待夾起小米芋頭丸子,輕輕咬一口,耙軟彈糯的小米糯糯地裂開,彷彿有小米穗子帶著秋日的甘清在齒間拂掃而過,一瞬之間,這甘清之味便透了骨。
下一秒,香糯的小米所裹雜著的肉餡滑溜溜地遛進了口腔,醃製過的肉餡鹹度適宜,又鮮又醇,咀嚼時鮮香的汁水四處流溢,彷彿要灌滿口腔。
肉餡之間,清而綿密的芋泥軟乎乎地抵上舌尖,芋泥的味道是溫和的,柔軟的,有種輕盈綿密的清甜,一絲一縷的清香圍繞著肉餡,使得肉餡吃起來不那麼膩味,尤其爽口。
整個小米芋頭丸子口感耙軟又緊實,米粒彈糯,肉汁四溢,芋香連綿,一個入肚,全身心都滿足起來。
小夏小秋嘗過小米芋頭丸子之後,開心地嗷嗚嗷嗚叫。尤其是小夏開心得不得了,他嚼著丸子,說:“姐姐,為什麼之前你不給我做小米芋頭丸子,為什麼只讓我喝小米粥,小米芋頭丸子不也有小米嗎?不也一樣養胃嗎?”
“小米芋頭丸子裡雖然有小米,但有肉,調味料也多,你吃不了的,醫生說你只能吃清淡點的流食。”
小夏明白了,他點點下巴,咧嘴,“反正我現在能吃了!姐姐,還有嗎?不夠吃!”
“就做了一盤,夠你倆吃,別又貪吃,之前的教訓記不住了嗎?”
“哦哦。”小夏一臉乖巧,繼續吃小米芋頭丸子。
飯館大堂裡,在吃夜宵的劉小英用胳膊肘戳坐在她旁邊的王嬌,“老闆剛才做了小米芋頭丸子。”
聞言王嬌眼睛如同通了電,霎時亮了,“真的?我剛才打菜的時候沒看見啊?是還沒做好嗎?”
“不是給我們吃的,是給小夏小秋吃的。”
王嬌的肩膀頓時耷拉下去,“呃……沒我們的份哦,我以為都有的吃呢。”說著她用筷子戳碗裡的烤麩,“我不想吃林叔他們做的飯了,我想吃老闆做的。”
“誰不想呢,可是生意太紅火,老闆太累了,這麼累,哪裡有空給我們做員工餐,現在偶爾能吃到老闆的手藝我已經很滿足了。”
“還是以前好,以前生意還沒現在這麼紅火,那時候天天都可以吃到老闆做的好吃的。”王嬌憶往昔,嗟嘆息。