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◎剁椒魔芋豆腐、炒苕藤藤兒◎
“我才不會吃呢。”女人嫌棄地皺起鼻子。她是絕對不會吃田螺的。絕對不會吃的。
沒等多久, 服務員將田螺釀端上桌。
盤中田螺堆積成小山包，田螺褐色的外殼油亮瑩潤，周邊點綴著青紅辣椒段和青綠的薄荷葉, 繽紛鮮豔的色澤彷彿是盤子裡燃燒的火焰，將女人的注意力瞬間奪走, 她瞧著賣相漂亮的田螺釀，眼神微微變化。
她對面, 男人雙目放光，“真香！”他連忙拿起筷子，夾起一個田螺, 筷子往螺殼裡一夾，流著湯汁的肉餡被掐出來。他快速將肉餡丟進嘴裡。
嫩滑的肉餡咬開後, 粘稠的湯汁滾落而出, 熱乎乎的湯汁鮮味滿溢, 透著滴滴點點的辣, 而後筋道彈牙的肉餡落於唇齒間。清新且清涼的紫蘇香和薄荷香完全滲透肉餡, 使得肉餡吃起來不帶一絲膩味，反而十分適口。
整個田螺釀吃起來清新彈滑，滿口流鮮, 恰到好處的辣沒有壓過肉餡的鮮, 而肉餡的鮮也沒有壓過辣，辣中透鮮，鮮中透辣, 真真是兩全其美哉。
感受著田螺釀給予的極致美妙感，男人眸光越來越亮, 宛若通了電似的, “媽呀！”
他聲音洪亮, 且又毫無預兆猝不及防，女人被嚇了一跳，“你幹嘛，嚇我一跳！”
男人激動異常，“你快嘗嘗這個田螺釀！媽呀，也太好吃了吧！”
見他反應如此誇張，女人說：“有這麼好吃嗎？淡定點，別丟人。”她環顧四周，幸好其他人都在專心吃飯。
“非常好吃，好吃到爆，你嘗嘗就知道了！”說著男人又吃了一口田螺釀。
女人端詳彷彿在盤子裡燃燒起來的田螺釀，她張張嘴，說：“我才不要吃呢，你自己吃吧。”
“你怕什麼啊，寄生蟲已經處理幹淨了！你平時吃的魚蝦也有寄生蟲呢，也沒見你這麼嫌棄。”
“就是……”女人皺眉，“田螺和魚蝦不一樣。”
“哪裡不一樣了，來來來，嘗一口？”
“你自己吃吧。”
“真不來一口？”
“真不。”
“行吧。”男人放下筷子，索性直接用嘴嘬田螺裡的肉餡。田螺釀這道菜，為何要將肉餡重新塞進田螺殼裡，而不是直接烹飪了吃？重新塞進田螺殼裡再把肉挑出來吃，豈不是多此一舉？
之所以要將肉餡重新塞進田螺殼裡，一是因為這樣比較美觀，二是因為這樣有吸食的樂趣。吸嗦田螺釀，吸食的樂趣會給人一種美味加倍的錯覺。
男人嗦著田螺釀，眼角眉梢都是無法抑制的滿足。見男人越吃越香，女人抿嘴，她看著盤子裡香濃的田螺釀，不禁咽嗓子，最後強迫自己轉移開視線。
忽然，一顆田螺肉餡出現在她嘴邊。男人說：“嘗一口吧，可好吃了，保證你吃了會喜歡上它的。”
鮮辣的香味近在咫尺，蠱人的威力加倍，女人喉嚨滾動，下意識張嘴。
肉餡軟潤破汁，滑溜溜地滑過口腔，肥美細膩，鮮辣香濃的肉餡在舌尖綻放出無與倫比的鮮美，留下讓人回味不絕的曼妙滋味，女人瞳孔地震，“這……”
男人一臉期待：“怎麼樣？是不是特別棒？”
女人調整情緒，“還、還蠻不錯的。”她邊說邊不受控制地去拿田螺。見她主動去拿田螺吃，男人調侃道：“咦，你不嫌棄田螺有寄生蟲了？克服障礙了？”
意識到自己在拿田螺吃，女人面頰燒起來，她拿田螺的動作卡頓在半空中，上不上，下不下的，非常尷尬。她咳嗽一聲，說：“你不是說寄生蟲都處理幹淨了嗎？跟、跟我們平常吃的魚蝦是一樣的……”
她尷尬到面龐通紅，宛若煮熟的大蝦，又宛若打翻了紅顏料的調色盤，男人也不再調侃她，笑道：“對對對，是一樣的，咱們快趁熱吃吧，田螺釀趁熱吃才鮮！”
