一覺睡到八點半，袁如珠起床後一如既往去鍛煉，鍛煉回來，見小夏小秋在玩滑板車，她想起昨天么姨爹給她買的滑板，她失笑，沒想到么姨爹還會給她買滑板車。她已經過了玩滑板車的年紀了，雖然她才十六歲。但她心理年齡已經不止十六了。
“面劑子好了吧？”袁如珠擦幹身上的汗水，進入灶屋。吳桂芳在洗菜，聽到袁如珠的話，她側過臉，說：“差不多了。”
袁如珠捲袖系圍裙，開始做餃餅筒。中元節時，人們不僅會吃鴨，還會吃餃餅筒。昨天中元節，早上袁如珠做了餃餅筒，小夏小秋沒吃夠，今天早上還想吃，所以今早她還準備做餃餅筒吃。
餃餅筒又叫食餅筒，米筒，濟公卷餅等，是某些地區中元節特有的傳統小吃。餃餅筒與春捲和春餅很相似，餃餅筒的皮和春捲很像，是直接在滾燙的鏊上攤出來的，但比春捲皮要大，要薄。
關於餃餅筒的來歷，很多人認為餃餅筒是濟公所創，已有近千年的歷史。餃餅筒要做得好吃，麵皮的製作至關重要，餃餅的餅皮要薄，柔，韌，因而十分考驗揉麵的功力。
揉麵是個技術活，攤麵皮皮也是個技術活，攤麵皮的火候要把握的十分精準，火候輕了，麵皮顯生，火候老了，麵皮就不嫩了。
袁如珠攤麵皮的動作十分老練嫻熟，一張張麵皮在她行雲流水的動作下成形。
麵皮剛攤好，小秋小夏就伸手去拿了吃。
袁如珠：“單吃沒啥味兒，等下捲了餡兒再吃。”
小夏嘿嘿一笑，咬了一口麵皮，面皮薄韌，微微彈牙，咀嚼時齒間盡是清新可口的粉麥香氣。
“好吃好吃！”
袁如珠莞爾。麵皮攤好了，開始製作餡料。
起鍋燒油炸花椒，花椒入鍋瞬，很快被熱油爆開，濃濃的椒麻香如洪水般湧了出來。
待花椒炸香，袁如珠撈出花椒，留下油，用鍋裡留下的油爆香蒜末。蒜末爆香，將粉絲、豆芽、春筍絲、芹菜絲、豆幹絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、海帶絲菠菜絲通通炒進鍋裡。加入蠔油和糖調味。
翻炒熟透，她倒了一些原汁醬油入鍋內。快速顛鍋，鍋裡的菜飛離出鍋底，在半空中火舌碰撞，爆發出來的香味豐富多層次，下一瞬，所有菜完完整整地跌入鍋底。
素菜差不多炒好，袁如珠又炒了五花肉和豬肝。炒好之後取出烙好的餅子皮，將雞蛋皮和方才炒好的葷素餡料鋪到餅皮中間，包裹成一個圓筒大卷餅，接著放到鏊上油煎。
餃餅筒在熱油裡滋啦作響，餅皮外表漸漸變得金黃。筷子輕輕碰觸餃餅筒，感受到微微起酥的堅脆感，餃餅筒差不多煎好了。
“快給我一個，快給我一個！”一見餃餅筒煎好了，小夏小秋立即伸手去拿。
熱乎乎的餃餅筒一口咬下去，起酥的餅皮又香又脆，鬆鬆脆脆的，五花肉、蛋皮，豬肝、粉絲、豆芽、春筍絲、芹菜絲、豆幹絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、海帶絲菠菜絲各種餡料香味層層遞進，像是在唇齒間唱起了交響曲。
油汪汪，黃燦燦，外酥裡嫩，鬆脆爽口，很是開胃。
在饑餓的早晨，搭一口鏊盤，攤一張麵皮，包上各式各樣的餡料，捲成圓筒狀，油鍋裡一煎，煎好後雙手握緊往嘴裡送一大口，再喝上一口熱粥，既開胃又暖胃，此般滋味，甚是舒爽暢快。
袁如珠嚼著餃餅筒，又吸溜了一下熱粥，“么姨，今天的粥熬的不錯呀。”
聞言吳桂芳嘴角掛上笑意，“還不是跟著你學的，你教的好。多喝點兒，鍋裡多著呢。”她邊說邊咀嚼外酥裡軟的的餃餅筒，又說：“餃餅筒比春捲好吃。”
“都一樣好吃的。”袁如珠搖頭，說完她重新整理手機頁面。平時除了練廚藝，鍛煉身體，她也就追追劇，刷刷小紅書抖音這幾個app，沒其他娛樂活動。
刷到一條新訊息，她驚訝，說：“么姨，咱們追的那個劇可以提前看大結局了。”
吳桂芳神色一亮，“真的？不是還有十集嗎？可以提前看完？”
“嗯，今晚看完正常更新的兩集，可以買後面的八集。”
“多少錢？”
“十八塊。”
“那行，咱買。”吳桂芳毫不猶豫。李長貴向吳桂芳投以一瞥。以前聽說別人看劇會花錢開會員，吳桂芳都覺得很浪費錢，很劃不來，寧願多看廣告，現在不僅買會員了，還願意額外花錢買超前點播了。
吳桂芳不以為意，“也就十八塊，確定今晚能買了看完？”
“能的，晚上八點就能買，八點前還有個主創的點映會直播可以看呢，直播好像是七點開始。”
吳桂芳高興壞了，“那敢情好。”她挺喜歡這部劇的男女主。這倆小年輕演的挺好。
今天是工作日，晚上七點得上班，不過還好收銀挺閑，她能看直播，也能看劇。她嚼著餃餅筒，恨不
