張曉：人呢？怎麼不回我？
張曉：幹嘛去了？
張曉：回一下訊息，集美！
手機不停震動，向笙渙散的瞳孔清明起來。她忙不疊打字：不好意思，剛才有點事，等你放國慶假了，我們一起去吃吧。
張曉：好哎！那約好了！
向笙：嗯。
清河村裡一片靜謐，已經十點，家家戶戶都差不多熄了燈，唯有一處燈光明亮。
如珠飯館四周仍然燈火明亮。擺攤的村民聊著天，聞著從飯館裡飄出來的香味。
“十點了？有點餓了，回去煮碗麵吃。”村民摸摸肚子，“算了，懶得煮了，孫大嬸，給我來一張醬香餅。”
正準備收攤的孫大嬸連忙文：“要多少錢的？”
“三塊錢的。”
孫大嬸給他切了三塊錢的醬香餅，說道：“還不準備回家？我看店裡好像也就兩三個人了。”
“吃完就回。”
飯館裡還有兩三個人在吃飯。李長貴和吳桂芳坐在收銀臺後面計算今天的營業額。小夏和鴻光在玩魔方，鴻光是特意來飯館等老王嬸回家的。
他旁邊，小秋靠著椅子，大約是很困，已經睡了過去。
後廚裡，袁如珠取出雞.頭米，開始做桂花雞.頭米羹。
八月雞.頭米正當季，雞.頭米結果時間是八月和九月，過了八.九月，就沒有新鮮的雞頭米吃了，有言道：不趁著當季吃雞頭米，就會被雞頭米饞一年。所以趁著雞頭米此時正當季，袁如珠買了雞頭米回來弄了吃。
雞頭米，又稱作芡實，水中八仙之一，雅稱水中人參，很具滋養的功效，被稱為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品。
雞頭米做法很多，今晚她準備做比較清淡宜胃的桂花雞頭米羹。
桂花雞頭米羹，做法很是簡單素雅。她燒開水，六分清水四分米，鍋裡下了雞頭米之後，她守著正在熬煮的雞.頭米讀秒。烹煮桂花雞頭米羹的火候馬虎不得，稍有閃失，成品就會與最佳口感失之交臂。
熬煮到清香連綿時，袁如珠將小粉調成的芡汁淋進鍋裡，勾成琉璃芡，再撒下些許糖桂花，桂花雞.頭米羹便熬好了。
小夏端著桂花雞頭米羹，走到熟睡的小秋面前。將碗端到小秋鼻子底下。柔和清甜的香味鑽進小秋鼻子裡，睡得香乎乎的小秋鼻子一動。
她迅速醒來，奶聲奶氣：“這是什麼！”
“姐姐做的桂花雞頭米羹。”
“哇！”小秋直接上嘴，喝了一大口。
被甜水琉璃芡包裹的雞頭米入口水潤，牙齒咬破雞頭米，雞頭米迅速破汁，溫軟清香，粒粒彈牙，回味柔甜。
小秋瞳仁一亮，抱起小碗，咕嚕咕嚕喝羹。
袁如珠端著桂花雞頭米羹出來，找到空桌坐下。
她兜滿一勺雞頭米賽進嘴裡，放肆大嚼。雞頭米三分彈牙七分軟糯，大嚼起來有一種柔軟中的痛快感。她有些愜意地晃晃腦袋，又兜滿一勺雞頭米塞進嘴裡。
不遠處，劉小英低聲對王嬌說：“咱老闆也太大方了，現在新鮮的剝殼雞頭米得一百多塊錢一斤呢。”
王嬌嚼著雞頭米，說：“老闆這麼能掙錢，這點錢算啥，能不大方嗎？”
“有些人比咱老闆還能掙錢，也沒老闆這麼大方呀。”
“也是哈，有些人越有錢越摳，咱老闆人美心善，嘿嘿。”王嬌喝了一口甜水，“真好吃。”
“人美心善……人美……”劉小英悄悄打量袁老闆。老闆瘦下來後，圓臉圓眼，眉目明淨，也是一個比較秀氣可愛的姑娘。
“嗯！人美！我覺得我們老闆特別美！”
“那當然！老闆人美心善！”
她倆對袁如珠有“神廚”濾鏡，所以是真心誠意地覺得自家老闆很漂亮。
還留在店裡吃飯的食客發現袁如珠手裡的桂花雞頭米羹，有人上前問：“袁老闆，你這是吃的啥？老香了。”
“桂花雞頭米羹。”
