“要兩個油炸粑。”
阿婆笑得和藹，“什麼餡兒的？”
“都要土豆絲餡兒的吧。”
鍋裡的熱油翻騰起來時，阿婆拿好圓勺，在圓形圓勺上澆上雪白粘稠的米漿，隨之放上拌過蔥姜蒜，鹽，味精，花椒粉，海椒粉的土豆絲餡兒。
再在土豆絲餡上面澆上一層面漿。上下兩層米漿嚴嚴實實地包裹起土豆絲後，她將圓勺放入油鍋中進行翻炸。
滋滋滋的油泡在圓勺上翻滾，油炸粑外層的米漿逐漸變得焦黃，阿婆的手輕輕一抖，定了型的油炸粑便自動從圓勺上面脫落，滑進了油鍋裡。
圓圓的油炸粑在油鍋裡翻滾著，米漿越發焦黃，米香和肉香直往鼻子裡竄。
很快油炸粑炸好，食客迫不及待吃了一口。
剛炸好的油炸粑香得讓人口水直分泌，一口咬下去，表面炸的又酥又焦又脆的米漿脆脆地分裂開來，絲絲縷縷的米漿清香瞬間侵襲口腔下，完全壓住了油味，一點也不油膩。
米漿清香同醇濃香麻的土豆絲餡兒相結合，清香中帶著刺人味蕾的椒麻味，越吃越香，越吃越好吃。
“阿婆，你這油炸粑味道很不錯！”
阿婆還沒說話，旁邊擺攤的短發女生說道：“阿婆做了幾十年油炸粑了，幾十年的手藝呢。”
“難怪這麼好吃。”食客點瞭然，轉身離去。
短發女生問：“阿婆，是在這裡生意好還是在鎮上生意好？”
“這裡好一些。”
主要是這裡沒有同行競爭對手，而且來來往往的人都是來吃飯的，潛在客戶的機會更多。
阿婆是清河村人，之前為了生計，她一直在清河鎮賣油炸粑，很久才能回一次家。如今她不用再遠離家鄉，可以直接在村裡賣油炸粑了。
她咧開嘴，老樹枝一樣的臉上，每一處角落都漾開了笑意。
這時候又有人上前來，“這個餅怎麼賣的？”
她忙不疊應道：“兩塊五一個。”
“來一個嘗嘗吧。”
“好。”阿婆快速炸油炸粑。炸的時候，她望了一眼如珠飯館。
多虧了這家飯館她才能回家賣油炸粑。她頰邊的笑意加深，翻動直冒酥香的油炸粑。
翌日，阿婆早早來到飯館門前擺攤，她六點鐘就來了飯館，見飯館門前排著的長隊幾乎看不到盡頭，她嘆了一聲。昨天這個時間點可沒這麼長的隊伍。
旋即她高興起來，今天人更多，油炸粑也肯定會賣得更好。
飯館十二點才開門營業，一些趕早來排隊的食客們餓著了，自然會先買點吃的墊肚子。這一上午，阿婆賣出了不少油炸粑，一個個油炸粑出鍋，時間也快到十二點了。
“姑娘，到了。”司機將車停在公路邊上，他回頭，再次重複，“姑娘？睡著了？已經到達目的地了。”
許久，窩在後座的女孩才睜開眼睛。她瞳孔裡的光彷彿被吸幹，裡麵灰暗無光，一片死寂。
司機怔住，“……那個，小姑娘你沒事吧？”
作者有話說：
第二更~推薦大家吃撻撻面和油炸粑，可香可香啦
ps：我的完結美食文：禦廚的小飯館[美食]，開局一個路邊攤[美食]
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