小吳有話說:發現了一家巨好吃的寶藏飯館!牆裂安利!!!美食飯館鄉間小飯館
吳全勝是做自媒體的,經營的賬號有小幾萬粉絲,他發了動態,粉絲紛紛冒泡:
“嗯?鄉間小飯館?”
“如珠飯館?”
“哇,鄉下的飯館嗎?”
“看起來好破喲。”
“看起來不咋好吃的樣子啊。”
吳全勝立刻回複:“別看它破,但它巨好吃,哎呀媽,簡直好吃慘了!”
“真的?好想去看看啊,可惜我不是清河人,清河離我們這裡太遠了……”
“真的很好吃嗎?小吳哥你不會是在打廣告吧……”
小吳有話說:我要是打廣告我天打雷劈!家人們,你們一定要來嘗嘗這家飯館,不來就是錯失了一個億!
他只有小幾萬粉絲,平時評論只有兩三百,今天發布動態後,評論達到了五百,幾乎每一條他都回複了,賣力安利的樣子彷彿飯館是他開的一樣。
吳全勝邊嚼著菜邊回複評論,紅光滿面地噼裡啪啦打字。
這麼好吃的飯館,不安利出去怎麼能行!
日光西斜,及至暮色四合,而後夜色降臨,時間一到,飯館打烊。飯館打烊,袁如珠回家之後,她把紅豆、綠豆、黃豆、赤小豆以及花生米倒進糯米裡,用清水清洗幹淨後,倒入清水侵泡。
翌日,袁如珠檢查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把豬裡脊和五花肉切成微微大的塊兒,放進碗裡。將切好的姜絲、洋蔥絲、大蔥片以及料酒倒進肉裡。接著又加入適量鹽、白糖、胡椒粉、生抽等調料,用手抓扮均勻,醃製一個半小時。醃製肉餡兒的時候,她把洗幹淨的鹹蛋黃用酒洗了洗,去掉腥味。
一個半小時過去,肉餡差不多醃製好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下,又泡進清水裡。
吳桂芳和李長貴捧著粽葉進來,和袁如珠一起包粽子。
袁如珠將粽葉折成漏鬥的形狀,往裡面放一層糯米豆子,放一塊醃製好的肉,一個蛋黃,再在肉和蛋黃上鋪一層米。餡料加好之後,把粽子包起來,包成利落的三角形,用紅棉線纏起來。
包好鹹蛋黃肉粽,又包了臘肉粽,叉燒粽,臘腸粽,豆沙粽,桂花棕,蓮子粽……鹹的甜的,都包了,她還包了一些水晶冰粽。
後天就是端午,端午飯館不營業,所以這兩天,飯館提前賣粽子。
小夏湊到灶臺邊,拿起一個楊梅水晶冰粽,一口塞進嘴裡。
水晶冰粽的冰皮透明晶瑩地盈著光,吃進去時甜絲絲軟糯糯的。楊梅的清甜酸味絲絲縷縷地在口腔裡縈繞,清清涼涼,宛若站在炎熱的太陽底下突然被潑了一盆冰水,十分涼爽愜意!
“好吃好吃!”小夏又拿起一個水晶冰粽。
吳桂芳包著粽子,說:“咱家粽子肯定賣的好。”
李長貴笑呵呵:“那可不咋地,咱家粽子好吃,客人們肯定喜歡。”
這天如珠飯館營業。食客們發現飯館在賣粽子。
“粽子啊,後天就是端午節了,是該賣粽子吃。”
“不知道有沒有我喜歡吃的餡兒。”
“鹹口甜口的都有唉!”
“我操,老闆做的粽子絕了!”
“媽媽,我吃到了神仙粽子!”
“老闆我再要兩個叉燒粽子!”
食客們對飯館新出的粽子贊不絕口,只要吃過粽子就沒有不滿意的。
飯館裡粽葉飄香,後廚裡,袁如珠塞了一口鹹蛋黃肉粽。
糯糯的粽米帶著微微的油潤感,清香軟糯裡透出可口的鹹味,軟糯鹹鮮,只教人恨不得全部一口吞下去,享受粽米在嘴裡軟化開的美妙滋味。