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第6章 (第2/3頁)

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“明兒我還來!”

王志走出飯館的同時,給群裡發語音,“軍子、小剛,這家店的鹽菜炒飯真的絕了!絕沒唬你們!你們一定要來嘗嘗!”

王志離開後,袁如珠看了看撮箕裡的槐花。略一思索,她將槐花倒進水盆裡洗幹淨。

槐花放鍋裡用鹽水煮過之後,將其放進幹淨的盆裡。她拿出雞蛋打進盆裡,黏黏稠稠的蛋液淺淺地包裹住每一片槐花後,鹽和麵粉撒進槐花裡,攪拌均勻之後再加清水。

之後便沒再加其他調料。做槐花餅,不需要加過多調料,過多的調料會破壞槐花原有的自然清香。

麵糊調變好後,鍋裡刷上一層油,袁如珠一點一點地將麵糊攤進鍋內,麵糊一入鍋內,便被熱油燒得呲啦呲啦作響。

漸漸的,壓得扁平的餅子開使變得焦黃,麵粉的清香,槐花的芳香,以及雞蛋的鮮味逐漸被烙餅了出來。

小秋站在鍋旁邊,咬著食指指尖,踮起腳,聞空氣裡的香味。小夏直勾勾盯住鍋裡的槐花餅,不停咽口水。

此時鍋裡的槐花餅兩面都煎得焦焦黃黃,袁如珠關火,將烙好的槐花餅鏟出鍋。

烙好的槐花餅焦黃噴香,表層泛著油亮的光澤,直引人口舌生津。

袁如珠拿起一塊槐花餅,“嘗嘗吧。”

小夏小秋立刻去拿槐花餅。

焦黃油亮的槐花餅入口微微酥脆,酥脆的外殼裂開之後,軟潤的內裡擠進口腔,軟軟的餅子裡透著雞蛋的鮮美和槐花的清甜,十分鮮甜入味,多咀嚼幾下,滋味越發清新爽口。

整個槐花餅酥脆鮮美,甜而不膩,綿軟爽口,嚥下肚腹後,從口腔到喉嚨,從喉嚨到肚腹,都沾滿了清爽的芳香,且香味久久不散,令人回味無窮。

往嘴裡塞著香噴噴的槐花餅,小夏開心地咧嘴,小秋兩手捧著餅,尾音帶著小奶腔,“小秋還要!小秋還要!”

袁如珠啃著餅子,給小秋掰了一小塊。接著轉身對小夏說:“小夏,去給你爸媽送餅子。”

“嗯!”小夏嘴裡叼著一張餅,端起碗就往外跑。

“慢一點,別摔著了。”

“知道啦!”

“還有,餅子送回去了,你好好在家裡寫作業,寫完作業再過來玩。”

“好!”

小夏先跑去田地,把餅子送給在田裡忙活的李長貴。

“爸爸,姐姐烙槐花餅了,可好吃啦!”

聞言李長貴立刻放下鋤頭,“快拿給我嘗嘗。”

吃了一口餅子,李長貴一臉滿足,珠珠烙的餅就是好吃。他嚼著噴香爽口的餅子,只覺得等會兒幹活都更有勁了。

旁邊的田裡,有村民盯著李長貴手裡的餅子,連連咽口水。

注意到來自旁側的灼灼注視,李長貴轉過脖子,然後拿起一張餅遞給村民。

“謝、謝謝啊!”村民接過餅子,迫不及待吃進嘴裡。

外酥裡嫩的餅子在牙齒底下碾成碎末,隨之在舌尖融合出鮮甜清香,村民忙不疊豎起大拇指,“這餅子吃起來帶勁!長貴,你家如珠手藝真是了不得啊,以後怕是要有大出息!”

聽到村民誇袁如珠,李長貴背脊不自覺挺起來,他笑得合不攏嘴,“哪裡,哪裡。”

飯館裡,袁如珠慢吞吞地吃著槐花餅子,槐花餅的味道總會讓她想起恬靜的原野和悠然的鄉間小路。細細品嘗著槐花餅的味道,忽而注意到外面天色陡然變暗,她快步走到飯館外面。

日光隱去,濃濃的烏雲壓襲而下,似乎快要壓到頭頂。大約是快要下大雨。

袁如珠快速將外面的凳子搬進屋裡,搬凳子的時候,餘光瞥見路邊上出現兩道身影,她微微偏轉腦袋,看過去。

路邊上,一個老爺爺和一個六七歲的小孩正慢慢走過來。老爺爺穿著一身破舊的衣服,手裡拖著一個似乎很沉重的尼龍袋子,他旁邊的小男孩同樣一身破舊的衣服。小男孩扛著一小捆柴,瘦小的背脊被柴壓得快要彎成九十度。

是村裡的李爺爺和他的孫子小虎。

袁如珠正準備去幫他們拖一下袋子和柴,猝不及防的,頭頂大雨傾盆而下。

“李爺爺,小虎,快進飯館裡躲躲雨!”袁如珠一邊大聲喊,一邊快步向他們跑去。她快速拎起李爺爺手裡的袋子,鞋底濺著水花返回飯館。李爺爺抬起小虎背上的柴,拉著他快步去往飯館。

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