說起生魚片，在前世南野秀一不怎麼敢吃，就算吃也是吃海魚生魚片不敢吃淡水魚生魚片。因為淡水魚寄生蟲比較多。
首先海魚的肉質比較好，比淡水魚好。但是海魚生魚片要注意去味，不然腥了不好吃。
通常的生魚片，前世南野秀一家鄉的人也叫魚生！他那個家鄉的人很喜歡吃魚生，一般都是精選一條淡水魚，除鱗、剔骨、切片，輔以生抽、麻油和芥辣等蘸料，冰鮮裝盤，不僅能享受新鮮肉食最本源的滋味，也能透過爽滑的咬勁過足嘴癮。特別是春末夏初的時候當地人最喜歡吃，還弄了一個什麼魚生節！每次過節都要吃上三天。
生魚片不什麼魚都可以做，生吃固然美味但很容易得癌症！在後世的時候因為淡水的魚都是在汙染很厲害的水裡生長的，附帶很多細菌。那時候南野秀一覺得海水魚也要慎吃，畢竟21世紀海水的狀況現在也是不容樂觀，一天不如一天！
生吃淡水魚，肝吸蟲易入人體肝髒！肝吸蟲感染與膽管癌，肝癌有密切關系。由於肝吸蟲感染早期並無明顯不適症狀，基本上不可能知道感染，肝吸蟲寄生在人體肝髒的膽管內大量繁殖。
前世不少愛吃魚生的人認為吃魚生時只要蘸調料，既殺蟲又消菌，但透過實驗卻得到相反結果，幾組實驗的囊蚴都還存活。
南野秀一認為，吃淡水魚生魚片，一年就吃兩三回過過嘴癮就足夠了，要是多吃，遲早要出事！
不過穿越到北海道之後，他卻愛上了吃生魚片，也不怕什麼細菌之類的了。因為他吃的是海魚，還是深海魚！
海魚和淡水魚不同，海魚生長在海裡，海水是有鹽分的，鹽可以防毒，所以海魚身上的寄生蟲一般比淡水魚少得多。
最重要南野秀一吃的都是深海魚，深海魚生活在深海，細菌少，那就更加的放心了。你看島國人都流行吃生魚片，不見有事？不過到了後來海水汙染大了才出現大量的病人的。
普通海魚類的寄生蟲非常多，比如帶魚內髒性寄生，但是大多不影響人體。部分近海魚類的寄生蟲是面板性的，可以透過單獨烤魚皮或者丟棄魚皮，但是這樣也丟掉了美味的脂肪部分。
海魚，特別是金槍魚等遠洋和安康等深海魚類，因為生活環境和人類相差很遠，所以體內有能影響人類的寄生蟲的可能性比較小。鮭魚是半海水魚産卵的時候要回到陸地），所以體內和淡水魚一樣，經常有會影響到人體的寄生蟲。這也是為什麼很少有淡水魚生魚片的原因。
反正南野秀一現在除了金槍魚生魚片，其它生魚片他一律不吃！就連鮭魚生魚片他也少吃了，就算吃也要零下冰凍防毒過後才敢吃！
“這生魚片不錯，井上亞美你的手藝越來越好了。”南野秀一夾起一片生魚片蘸了蘸蘸料，放入嘴裡輕輕一咬，就感覺到這一片生魚片異常的彈口爽滑。再加上魚肉的鮮美和蘸料的混合，味道棒極了！
“謝謝。”井上亞美笑的眉開眼笑的，她覺得自己已經俘獲了南野君的胃了。
吃生魚片，再來一口高烈度的白酒，真的爽的不行。
一連三天，南野秀一擁有系統幫忙尋找魚群，這三天都是捕獲了不少的魚群。反正每天都是忙的不行。偶爾有不忙的時候南野秀一就拿著相機到處拍照記錄著他的捕魚之路。也許三十年後他拿著這些照片翻看的時候，回憶滿滿呢。他已經決定了，一定要給自己製造一個相片回憶錄！
“告訴大家一個好訊息~！我們這一次出海捕魚由於有運輸船運送魚回根室漁港。所以當運輸船回去的時候可以運送一些東西回去寄給家人。比如書信，一些海鮮幹品等等的東西。也可以讓家人寄東西給你們。還有，也是最重要的一個，當運輸船回來的時候會帶很多蔬菜水果等等的東西。我相信一兩個月左右就會有一次！”南野秀一對眾人道。
這些人聽了之後都是不敢相信，然後就是一臉的欣喜！
“老闆，我們可以寄書信回家？”石田雄驚喜的問道。
“對的！怎麼，你要寫信給你的妻子？”南野秀一笑著問道。
“嘿嘿，寫信給她幹嘛，我寫給我的女兒。”石田雄憨笑著撓了撓自己的後腦勺。
“老闆，我們可以寄一點海鮮幹貨回家嗎？”一個水手問道。
“當然可以，幾公斤還是可以的，不過幾十公斤就算了。人家才不願意幫你扛幾十公斤去你家呢。”南野秀一哈哈大笑道。
眾人聽了都是鬨笑起來。不過這個訊息的確是一個好訊息！
“對了，我這段日子拍了很多照片，你們平時聊天打屁的，捕魚作業的，發呆了都有。你們可以挑選一些寄回家。”南野秀一道。既然有了相機，他順便連洗照片的一些家夥都搬上了船來。反正佔地不是非常大。這漁船也大的很。既然出海要半年，沒事的時候拍拍照片洗洗照片也是不錯的興趣。
這年頭的照片都是洗出來的，不像後世的數碼相機。
“可以寄照片回去嗎？”一群水手們都是雙眼發光。這年頭照相可是一件奢侈的事情，不是什麼大事不可能照相。比如結婚，老人生日或者全家福的時候才會照相。能照相的還是小有錢的，像那種溫飽之家也不敢幹這奢侈的事情。
在挑選照片的時候，因為怕家人看見擔心，水手們很少將自己真正的工作展示給家人，有機會捎回家書，也只是說一切都好，南野秀一幫他們拍的照片，也會選很久。都是選那些吹水吃飯的照片。那種工作辛苦危險的照片他們都沒有選擇挑。他們不想給家裡看到自己當水手是這麼的辛苦和危險！
“不要太危險、太辛苦的，要笑的，對，笑的……”
南野秀一記得挑選照片的時候石田雄這句話喃喃自語說了三遍！
很快，一個星期就這樣過去了！南野秀一捕撈到的魚也是越來越多，雖然只有四艘漁船，但是他捕撈滿了可以送去運輸船再繼續捕撈啊？所以漁船的多少他目前還是覺得足夠了。(未完待續。)
