“吊起來！”
第一條釣上來的黃鰭金槍魚長達2米左右，估計有100公斤以上。
隨著一條條的金槍魚被釣上漁船之後，所有人都開始忙碌起來了。
釣上來的金槍魚還需要經過處理才能冷藏。
這一條兩米長的金槍魚被吊上甲板以後，南野秀一大吼道：“不能讓它蹦跳，以免造成體內淤血！”
南野秀一知道金槍魚淤血以後，會造成大面積肌肉的損壞，尤其在腹部位置，造成損壞的話出售的價格會大大的降低。
“新人幫忙把金槍魚吊上來，處理金槍魚交給老手！”南野秀一指揮著。
處理金槍魚可是個技術活，必須是老手才行，新人水手他們幹不來的。
幾個老水手把金槍魚放在地毯上，一個水手用雙手按住魚眼，另外一個水手是用錘敲擊魚的頭部。
這樣簡單的敲擊魚頭動作看上去簡單，但是它卻是一個技術活，敲擊魚頭是讓金槍魚暈過去，不能動彈。不敲暈的話金槍魚蹦跳起來會讓它造成淤血。
敲擊魚頭很講究力道，一錘能打暈眩金槍魚又不讓它頭部出現破損，破損了賣相不好，價格也會降低的。
織田老頭是其中的好手，一敲一個準，保證不用第二下。
敲暈眩之後立即切尾放血！
切尾放血相對比較簡單一些了，用鋒利的刀在背鰭倒數第3第6節 之間切斷，對個體較大的魚，為防止切斷後的尾部過細，要在倒數4與5節之間。
金槍魚的胸鰭後部有動靜脈兩條血管，織田老頭用鋒利的刀從胸鰭分離出後將兩條血管切斷，切斷的刀口深5厘米，長4厘米。
織田老頭切的程度非常適當，不愧是專業處理金槍魚二十年。要知道，如刀口切入過深，血會侵入內部肉裡，造成浪費的。
織田老頭將心髒前的頭動脈切斷，南野秀一打了一桶海水上來用海水沖洗魚體，這樣做是防止魚體溫度上升。
接下來便是進行排血操作。
對於這個織田老頭可謂是手到擒來，只見他將魚鰓內膜割一個洞，用水管將海水由此灌入，排到基本無血為止。
排血完畢之後，織田在金槍魚的頭後部的銷釘插入，這一操作旨在破壞魚腦的軟骨，使魚處於死亡狀態。
織田老頭在忙碌的時候，其它的老水手也是忙碌著，也在處理著一條條的金槍魚，所有人都忙壞了。金槍魚吊上來容易，不過處理金槍魚倒是有些耗時間。
最後，織田老頭用鋒利的刀在腹部從尾部剖開至胸鰭，取出魚的內髒，用海水沖洗幹淨，沖洗幹淨後就是去鰓，去鰓完畢就剩最後一代工序——刷洗魚體。
做完這一切之後才可以冷藏，這樣做都是為了使商品魚達到優質高價要求。
每一條金槍魚都要這樣處理。
現在每個人都忙的大汗淋漓，腳不離地。南野秀一作為老闆也不能例外，他也是忙的腳不離地。
此時已經十二點多了，沒有人抱怨，因為南野秀一給出的工資值他們這樣拼命幹，這年頭有工作做就不錯了。
“大家加油，如果捕撈的黃鰭金槍魚多的話，我們回去之後一定要搞一個金槍全魚宴吃一吃！”南野秀一擦了擦自己額頭的汗水對大夥說道。
“好！”
“老闆您人太好了！”
所有人聽後都是齊聲歡呼著。
