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“好嘞,秦羽十柱拉麵開始,客官您稍等。”秦羽居高臨下心情不錯,學著茹家哥哥的口氣吆喝了一嗓子,雙手一拉一抖,面立刻變成了形狀,接著飛速旋轉重新扭成長條。
這種螺旋是拉麵的重要步驟,原理就和鋼絲擰成一股繩差不多,只有這樣多來幾次才不容易拉斷。
再拉再抖再旋轉,面條刷的一下拉長五六米,雖然不比茹家弟弟直接拉長十米,但也相當驚人,引得下方觀眾興奮地再次鼓掌叫好。
茹家兄弟忍不住又開始對視,都能明白對方的意思,他們是拉麵起家,只一眼就能看出秦羽也是拉麵的行家,可兄弟兩納悶,束發年紀的少年,是如何練就這麼一手拉麵絕活的呢?
絕活?當然是絕活,秦羽這手拉麵絕活是在曾經那個世界練出來的,去義大利學習的時候還表演過呢,由於義大利的大廚是不拉麵的,所以這手拉麵絕活當時驚呆了不少大師傅。
這裡不得不提義大利麵,義大利麵確實很好吃,但機器壓出來的面,口感和拉出來的完全不同,有些手工才能産生口感,機器是無法複制的,這也是廚師存在的意義之一。
拉、抖、旋,秦羽的動作幹淨利落,在沒有面板摔打的情況下,面條依然韌勁十足,透過面條在手中的彈動,秦羽感覺到了超乎尋常的彈性,這絕對是那種神秘食材的功勞。
來回反複幾次,秦羽開始複制茹家弟弟的甩面技巧,因為高空拉麵和廚房裡不同。面太長沒地方放。胳膊拉直也夠不到。所以只能抓準面條落下的瞬間,用甩的方式實現拉麵。
只見面條在秦羽雙手之間上下翻飛越來越細,每一扣數量都會翻倍,上下三扣之後已經變得細若柳絲,五扣之後已經細如線繩,七扣之後完全變成了標準的毛細面,一根根密密麻麻映著陽光閃閃發亮。
“勞煩幫我煮麵,謝謝嘞。”秦羽手一抖。學著茹家弟弟的動作將拉好的面朝鍋裡甩去,雖然準頭有點偏,但至少動作還原度還是很高的。
茹家哥哥舉起超長筷子淩空一轉,便將險些撲街的面條轉了回來,亮晶晶的面絲如佳人沐浴時散開的青絲,每一根都閃爍著誘人的光澤,配上蒸騰的熱氣,真讓人恍若看到了白霧中那窈窕的婉約身影。
“去!”筷子一甩,面絲鑽入鍋中,仙子佳人正式入浴。
自此。所有人都明白了一件事,十柱拉麵。秦羽挑戰成功,如此高難度的空中拉麵,居然真的被束發少年做到了。
掌聲再起,如排山倒海怒潮洶湧格外熱烈,人們都帶著驚喜的笑容,還有幾個不知是誰家的孩子舉著風車蹦蹦跳跳很是興奮。
突然,一個三四歲的小女孩指著十柱驚叫道:“哎呀,拉麵哥哥掉下來了!”
剛才隨著秦羽甩面的動作,人們的視線自然而然隨著面移動,所以並沒有發現秦羽的窘境。