劉雲山明顯抖了抖,面色刷就白了下去,劉賀氣的直瞪眼,咽齒有泥腥味,做鯽魚要去掉咽齒,是最基本的常識,劉雲山身為掌廚,怎麼會忘記常識呢?
對面慕容德也傻了,忘了去掉咽齒,錯誤也太低階了吧?這樣也能獲得三寸半食氣?
慕容雪差點忘了新增紅酒,好在秦羽及時回頭喚了她一聲。
馮監院面色登時就冷了下來:“劉掌廚,你作何解釋?”
“我……”劉雲山嚥了口口水,冷汗登時就冒了出來,剛才得意的樣子徹底崩碎。
“你不好意思說,那就我幫你說。”秦羽將咽齒放下,洪聲道,“其實劉掌廚處理的步驟沒錯,他的確去除了咽喉齒。”
“什麼?”眾人吃驚,去除了咽喉齒,那桌上的咽喉齒哪來的?
秦羽接著道:“可能是這條鯽魚太大了,也可能是其它原因,它的咽喉齒變異了,比別的鯽魚多了一對小型附咽喉齒,劉掌廚按照習慣去處理,自然沒有注意到,結果最後嘗味的時候,發現居然有淡淡的泥腥味,所以才臨時新增米醋去腥,我說的對嗎?”
聽秦羽說完,全場恍然大悟,原來歸根結底,居然是劉掌廚倒黴,挑了條變異的鯽魚,結果一時大意犯下失誤。
接著轉念一想,都覺得秦羽好厲害,連馮監院都沒嘗出貓膩,區區十五歲少年,居然嘗了出來,簡直比提刑官查案還神。
“那又如何?我靈機應變以米醋去除了咽喉齒的泥腥味,即便咽喉齒殘存,也並沒有破壞整盤菜的味道,否則又怎會獲得三寸半食氣?”劉雲山急忙為自己辯解。
眾人聽了也覺得頗有道理,倒黴而已,不能算太大的過錯,而且靈機應變做出補救,側面也反映出了廚師的機敏。
縣令夫人頷首道:“米醋發揮的恰到好處,我並沒有嘗出腥味,食氣是公正的,三寸半足夠說明問題。”
劉賀和劉雲山終於鬆了口氣,心中對秦羽恨得咬牙切齒,都後悔低估了這小子。
可誰料秦羽居然不依不饒,冷笑著反問道:“沒有腥味?那你告訴我,我是怎麼嘗出來的?”
“這……”劉雲山登時啞口無言。
馮監院沉聲道:“莫非你天生九大靈舌?如此細微的腥味,連我都察覺不到,你至少得有‘一品分’才行吧。”
九大靈舌排行第九:一品分,靈敏度是常人舌頭的五倍,能從細微中嘗出微不可查的味道。
秦羽嘆了口氣搖頭道:“沒有,我就是正常人的舌頭。”他的百味靈舌,早就被駱清顏奪走了。
“那你是怎麼嘗出來的?”
“經驗!”秦羽兩個字擲地有聲。
“我看你是巧舌如簧,不論如何,三寸半食氣擺在這,你想說三道四,先超過我才有資格,否則一邊涼快去!”劉雲山惱羞成怒。
“好,那就以食氣論英雄。”秦羽轉身返回灶臺。
官方吐槽:鯽魚君好助攻。)