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晚飯已經做好，白小玲與赫連啟分坐兩旁，赫連啟由於受傷，他並不能大魚大肉，面對一桌子的美味，他只在一旁喝著青菜粥。
廚師就站在白小玲的身邊，她先是吃了一片水煮魚。
“嗯！味道還可以，但是你要注意幾點，第一點，做水煮魚要講求用什麼魚做，一般用草魚和黑魚做水煮魚。黑魚肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味。缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉煮老，不好吃。草魚相比黑魚肉質疏鬆了點，肥厚多汁，缺點就是不易入味，需要放置重調料。若是我沒有看錯，你做的這道水煮魚，用的是鯽魚。”
廚師連忙道：“是，屬下的確是使用鯽魚做的這道水煮魚。”
在古代，對於美食，他們還沒有細致到做一道水煮魚要使用什麼樣的魚這種程度。
白小玲繼續說道：“那麼我們接下來注意第二點，你的切法不對。”
這一下，廚師和赫連啟都被她的話吸引了，做一道水煮魚而已，難道還將求切法？
“宰下魚頭和魚尾，留中間軀幹，將魚的脊骨兩側的魚肉片下，然後一片片地片成薄片，對於脊骨那一截，直接切段就可以。煮魚時候也千萬注意，先下魚頭魚尾，再下脊骨部分，最後下魚片。這樣更容易掌握火候，使得做出來的魚肉鮮滑爽口。”
廚師一下子紅了臉，他在汴城也算是禦廚級別的人了，可是他從未聽過，做水煮魚還將求用什麼魚做，怎麼切魚的方法，魚肉下鍋的順序，他這做的一鍋魚肉，雖然味道可以，但是有些部位明顯煮爛了，有些部位火候還不是很夠，為了能夠將魚肉全部煮熟，所以他煮了較長時間，這也使得魚肉鮮嫩的口感消失了。
他連忙說道：“姑娘，受教了。”
白小玲看向赫連啟，他沒告訴這名廚師她的真實身份？為何他叫她姑娘？
不過想來也對，若是赫連啟說了她的真實身份，這個廚師的嘴巴不緊，不知道這事最後被傳成什麼樣子。
她又拿著筷子嘗了第二道菜，爆炒牛肉，嘗過以後，她放下了筷子，看向廚師，“是不是覺得，用同樣的方法，同樣的火候，同樣的時間控制，但是有時候炒出來的牛肉鮮嫩可口，有時候炒出來的牛肉卻難以嚼咽？”
廚師連忙點頭，這姑娘真是太神了，簡直說到他的心坎上去了。
“第一，你的這道爆炒牛肉沒有勾芡，勾芡以後，肉質會鮮嫩一些。第二，同樣是切法，若你仔細觀察，其實牛肉是有一定的紋理的。”
她說著，用筷子指著一片牛肉，廚師順著她指點的方向看去，卻是注意到了牛肉的紋理，而他以前切肉的時候，根本沒有注意這些。
“我們要將牛肉的紋理切斷，這樣切出來的牛肉，吃起來肉質會更好。”
她說完，看向赫連啟。
“赫連啟，等你的傷好了，我請你吃鐵板牛肉。”
“鐵板牛肉？”
聽都沒有聽說過。
“嗯！就是將牛肉切得薄如蟬翼，然後放好調料，在鐵板上面直接燙熟，這樣做出來的牛肉更鮮。”
“可以試試。”赫連啟聽著白小玲的描述，然後再看向自己的這一碗青菜粥，真是覺得寡淡無味。
她湊近他，“不過前提是，我們的那件事情得成功。”
“放心。”
廚師看著這一幕，他在五皇子的府邸之中做廚子已經很多年了，他從未見過五皇子帶哪位姑娘回府，沒有見過五皇子與人同桌吃飯，更沒有見過五皇子與其他姑娘靠這麼近說話。
而且這位姑娘直呼五皇子的名字，五皇子非但不生氣，還很自然的模樣。
難道五皇子他真的要開竅了？
赫連啟看向廚師，他說道：“好了，你先把白姑娘剛才說的那些話回去好好琢磨一下。”
“是，五皇子。”
廚師說完，他就退下了。
房間裡面只剩白小玲與赫連啟。
赫連啟拿出一張地圖，他說道：“在汴城城門口處有把手計程車兵接近一百左右，他們是兩班輪換制，在子時換班，換班時，會有一點無人的空隙，只要我們抓住這個空隙，去將人劫走，就不會與汴城的守城士兵發生沖突。”
