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留香館的夥計將鍋爐建在留香館門口，她又差了兩個人將在大木盆裡面清洗螃蟹，而她則是在後廚熬油汁，她火候掌握得當，而且每一種調料的量都用的恰到好處，她就算是在後廚熬油汁，但是那香味已經飄到了前面。
在飯館門前做菜，蓮花鎮的百姓從來沒有見過，所以一個個的看稀奇一樣圍著看著，而且大家奔走告知，不一會兒留香館門前就聚集了大批的百姓。
大家口中都議論著，“這是在做什麼？”
“他們手裡那黑漆漆的東西是什麼？”
“是活的，還在動。”
留香館的老闆看見這麼多人，他笑得合不攏嘴，就連在春風樓裡用餐的客人，都忍不住好奇出來觀看。當然，一同觀看的還有春風樓裡的老闆和店小二。
白小玲熬好了油汁，她已經端著油汁出來，鐵鍋燒熱，她將油汁倒了下去，鍋裡的油汁沸騰以後，香味席捲了整條街道，圍觀的人不免嚥了咽口水，“可真香。”
“是呀！我從來沒有聞過這麼香的東西。”
白小玲再將洗好的螃蟹倒入鍋中，鍋裡咕嚕響著，那股香味更加濃烈，她又加入了生薑大蒜花椒辣椒和鹽，翻炒幾下以後，站得近的幾位百姓，已經流出了哈喇子。
她還在翻炒著螃蟹，在她身後，還有幾個夥計給她扇風，更是將這香味扇得更遠。
已經有人忍不住問道：“姑娘，你做的是什麼？”
“香辣螃蟹。”
“這東西能吃嗎？”
剛才看起來非常嚇人的東西，經過這一番熱炒以後，殼變成金黃色，的確讓人一見就很有食慾。
螃蟹已經炒熟，白小玲將螃蟹盛出來，然後拿著一隻大螃蟹將它扳成兩半，湯汁浸入了螃蟹的裡面，肉質看起來也是金黃色的，她輕輕咬了一口，有了調料，果然比昨晚她做的好吃十倍不止。她真是餓極了，就這樣在眾人面前吃了一隻螃蟹以後，還吸了吸手指。
當然，她這麼做的主要目的還是勾起他們的食慾。
他們見她吃了螃蟹，然後就再也忍不住，他們問留香館的老闆，“謝老闆，這是留香館新推出來的菜品嗎？”
謝老闆喜笑顏開，“是的，這是本店新推出的菜品，而且是本店的招牌菜。”
“謝老闆，你也別說一些有的沒的，你現在將我們的饞蟲都勾了起來，這樣的美味也讓我們嘗嘗？”
謝老闆看向白小玲，畢竟這些螃蟹都是她的。
白小玲說道：“這麼冷的天，螃蟹要趁熱吃才好吃，今天的螃蟹都不要錢，全部送給你們，數量不夠，只能嘗一個味道，你們要是想吃一個痛快，只有等這道菜正式推出的時候。”
她說完這些話，圍觀群眾沸騰了，店小二和夥計忙著給大夥分螃蟹，謝老闆卻將白小玲請進了屋，“姑娘，這個堵是你贏了，你帶來的……螃蟹，是你養的嗎？”
“不是，河邊都是，現在這個季節，螃蟹都鑽到了洞裡，不過我一眼就能看出那些洞裡面有螃蟹。”
她這麼說，謝老闆也就放心了，“姑娘，你可否將香辣螃蟹的方子賣給我？”
“謝老闆，我們打賭的是，我能讓留香館起死回生，剛才我只是做了一道菜，引起了大家的興趣，只有這道菜正式推出大受歡迎以後，才能算留香館真正的起死回生。我會把方子給你，也會教你的夥計怎麼去抓螃蟹。”
謝老闆看著她的眼神帶著敬佩，他也算是見過世面的人，但是面前這個年紀不大，卻十分有原則的姑娘，他是第一次遇到。
