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正月初一, 單真真一覺睡到了自然醒, 醒過來的時候已經快吃午飯了,她臉都沒洗,穿著大棉襖就出來了,尋著食物的香味進了廚房,看到老媽正忙著在鍋裡炸春捲呢,抱著雪菜筍丁肉和豆沙兩種味道的春捲在油裡翻滾,炸出金黃的顏色,看得人口水直流。
這邊, 春捲還沒出鍋,那邊已經有好幾個菜燒完了,都放在灶臺上, 拿碗蓋著保溫呢。單真真最喜歡這個時候了,一碗碗地揭開來看, 就跟挖寶似的, 隨時都可能有意想不到的驚喜。
哇塞,回鍋肉!
煮熟的豬肉切成薄片, 經過炒制,不像生炒的豬肉那樣嫩,卻更加的酥香入味, 和蒜苗一起炒到出油,哪怕拿碗蓋著,都蓋不住那股誘人的香味,加上青紅椒和郫縣豆瓣醬, 不但色澤鮮豔,更能透過辣味刺激味蕾,激發出過癮的美味。
魚頭豆腐,臉盤那麼大的千島湖魚頭用油煎過之後,和豆腐一起燉煮,直到煮出的湯汁變成了濃鬱的奶白色,魚肉和豆腐都吸飽了湯汁為止,最好吃的莫過於魚唇了,又嫩又滑,實在是好吃。
單真真還沒偷吃幾口,就讓老媽給趕出廚房了:“我這兒忙著呢,別來偷吃,一會兒有你吃的。外頭有年糕給你準備著,先去吃了,正月初一一定要吃年糕,今年才會年年高升。”
老媽發話,單真真只好悻悻地放棄了回鍋肉,依依不捨地走出廚房,不過一看到桌上的糖年糕她的眼睛又亮了。
糖年糕最好要用手打的糯米年糕,這種黏牙的年糕雖然不適合炒制,但是非常適合油炸,油炸後的糯米年糕外表又酥又脆,裡面軟糯香甜,和紅糖一起煮過後,撒一把金黃的桂花,又香又甜簡直要甜到心裡去。
“少吃點,一會兒午飯吃不下了!”單媽在廚房裡吼。
“吃得下,吃得下!”單真真笑眯眯地回答,開玩笑,放在她面前的美食,能有少吃的道理?吃完,必須吃完!
吃完了午飯,單真真又打算去睡個回籠覺,過年嘛,不就是吃完了睡,睡完了吃,養豬的節奏嗎?可惜晚上還要出門趕飯局,要不然,她能再睡到吃晚飯。
每年正月初一,單媽的孃家那邊都要在酒店辦一場大的家族宴,今年輪到單真真家請客。
今年女兒出息了,單媽也沒打算藏著掖著,畢竟做明星想低調都很難。她很豪爽的把宴席擺在了當地的五星級酒店裡,酒水也都是用最高檔的,去的時候還把單真真帶來的年貨禮物都拿去了,也算是十分重視了。
可偏偏就有那麼幾個不知足的親戚,非要在大庭廣眾彰顯一下自己的極品,例如單真真的二舅媽史麗豔就特別的極品。
往年吃飯的時候,史麗豔總喜歡抓著單真真不紅的事兒嘲諷一番,一副看不起十八線小明星的模樣,每每都讓單媽給懟回去。單真真還當她今年會閉嘴呢,哪想到人家越戰越勇,今年愈發的變本加厲了,每句話都酸得不行。
“哎呦真真,你怎麼瘦成這樣了呀?肯定是為了減肥,飯都不吃吧?你們這些做明星的呀,就是人前風光,人後……”
史麗豔的話還沒說完,就眼睜睜看著單真真啃完了一大段肥的流油的豬蹄,抬頭用無辜地大眼睛看著她:“舅媽,你說啥?”
老祖宗在旁邊笑得合不攏嘴:“我們家真真還是那麼能吃,能吃是福,真好真好。”
“謝謝阿太,阿太吃雞!”單真真夾了個大雞腿給老祖宗,老祖宗更高興了,摸出個紅包就要給單真真。
“阿太,我都工作了,應該給你紅包才對。”單真真非但不收,還拿出了一個超厚的紅包,史麗豔在旁邊看得眼睛都綠了。
“真真,看來你這一年過得還不錯,拍了幾部電影呀?跟大家說說,我們好去給你捧場。”史麗豔故意大聲問。
“電影就一部,年後會上映,叫《秘密樂隊》。”
史麗豔來了勁:“才一部啊?那一定是女主角吧?”
“不是。”
“不是女主角啊,那是女二號?”
“也不是。”單真真很鬱悶,能不能別跟我說話了,我還想啃一段豬蹄。
史麗豔的聲音更大了:“哎呀,你連女二號都不是啊?”
“你少說兩句……”二舅在旁邊聽不下去,拿胳膊肘碰了下老婆。
“真真最近拍的網劇,是女一號。”單媽把一段豬蹄夾進女兒碗裡,出來替女兒說話了。
史麗豔瞪了眼老公,假裝不懂地問:“網劇是什麼呀?網路上放的嗎?電視裡看得到不?”
“現在都上網了,誰還看電視呀。”單媽笑起來,“我家的電視機都落灰了,我昨天還罵我們家老單呢,沒事非要買什麼大彩電,一萬多塊錢呢,真浪費!”
單爸在一旁委屈地看著老婆:彩電明明是你要買的呀……