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大滿意,接過那隻竹簍,見到裡面的兩條鮮魚:“怎麼,你每天吃我做的飯,還委屈你了?”
太青顯然縮了縮脖子,顯然表現的有些怕老婆,不敢反駁自家夫人。
他清了清嗓子:“這個,有客人在這,你少說兩句吧。”
陳夫人很不滿意:“你又釣魚,明明知道我根本做不好這種魚,又有土腥味還要扒鱗去髒,純純的給我找活兒幹。”
太青先生不敢答話,揉揉額頭對著裴境指了指內室:“你跟我進去說吧。”
他這副懼內的樣子,讓沈妙貞和裴境都不由自主的想笑,但裴境忍住了,沈妙貞則偷偷的捂住嘴,眼睛彎成兩萬新月,眯眯的笑了出來。
太青先生對於自己的懼內行為和這小姑娘的偷笑,恍若未聞,帶著裴境進了屋,兩人也不知要談些什麼。
留下陳夫人對著竹簍裡兩條活蹦亂跳的魚,發著愁。
哪怕過了十多年的隱居生活,十指不沾陽春水的陳夫人,依然對這些家務活,不是那麼的擅長。
沈妙貞看著犯愁的陳夫人,笑道:“夫人可喜歡吃魚生,我看這魚是花鰱,做魚生吃,剛剛好。”
見沈妙貞捉起一條又肥又大的魚,刀背一拍就將一直蹦躂的魚拍暈,刀在她手裡,幹脆利落的颳著魚鱗,剖開魚肚子,將裡頭的髒器扒出,順著魚骨把半條魚肉連根切下,魚頭和魚骨被剁了幾刀,扔到另一個盆裡。
這一連串的動作,極為幹脆利落,帶著一種殘酷的美感,讓陳夫人一時有些看的入了迷。
陳夫人回答道:“魚生我跟夫君都愛吃,只是我刀工不好,切得魚片實在太厚,索性也就不費這個力氣了。”
“那行,我就看著整治,今日的午膳就交給我吧。”
沈妙貞將魚肉切成薄薄的,猶如半透明的魚片,正在盤子裡擺出菊花的造型,又用姜絲,花生碎,蒜片,椒絲,醬油和醋等配料,調製出蘸水。
剩下的魚骨和魚頭可以用來燉湯,跟豆腐一起燉煮,魚湯鮮美無比。
其實做魚,她倒是有兩道拿手菜,一為宋嫂魚羹,一為蓮房魚包,都是裴境愛吃的,只是現在沒那麼多時間,而且也沒蓮蓬,索性就直接做成金齏玉鱠這種魚生來吃。
“看你年級不大,倒是很會做菜。”
今日的午膳有沈妙貞來做,陳夫人便開始扒拉那些晾曬在外頭的荔枝客和柑橘皮。
“夫人晾曬這些果殼,是要做果茶嗎?”
沈妙貞翻動砂鍋,這裡面蒸的乃是臘肉飯,到了一定的時間便要翻一番,這樣底部受熱均勻,鍋巴形成的才會酥脆。
她方才喝了陳夫人沏的茶,與家裡喝的大不相同,裡頭有荔枝柑橘等果肉,帶著天然的果香,不似他們常喝的清茶,味道是苦的。
沈妙貞倒是挺愛喝這種果茶,不過他們公子應該不愛喝。
果然那茶,公子只抿了一口,就放在那裡沒再動了。
他們公子,其實毛病挺多的,就比如喝茶,一定要喝清茶,連時下很流行的煎煮團茶和水丹青茶百戲,都不太喜歡。
“這些啊,果殼晾曬幹淨後,可以製成香,這四樣果,荔枝,甘蔗,柑橘,還有梨皮,正好可以製成四合香。”
陳夫人很有些喜歡沈妙貞,也不藏私。
“誒,果殼也可以制香?我倒是頭一回聽說,以前只知道,那鵝梨帳中香需要把香放在挖空的梨中蒸,自然便帶了梨的香味。”
沈妙貞滿臉好奇,看著她擺弄那些果殼,果皮。
陳夫人自嘲道:“我呀,這點本事,也就會做些這種東西了,經濟事,家務事,我是一竅不通,不過要說什麼制香,做香粉胭脂什麼的,外頭胭脂鋪子裡的老師傅,也別想比過我。”
“怪不得夫人這樣年輕呢,如此會保養,一開始看見夫人,我還以為您也就是二十多歲,還想叫您姐姐來著。”
縱然知道這是恭維話,陳夫人依然被奉承的很高興,笑的花枝亂顫。