酥皮點心吃多了總是會叫人覺得有些發幹,裴境指了指茶壺,示意沈妙貞泡茶。
泡茶的水還是那日她採集的梅雪,因為裴境在自家喝茶,不愛喝時下流行的煎茶和點茶,更愛喝泡的清茶。
沈妙貞麻利的燒好了水,倒入茶壺中,茶葉取了兩勺,然倒出來的茶湯,卻有些微沉黃。
裴境皺眉,揭開茶蓋一瞧,果然上好的明前茶,泡開的時候應呈碧綠狀,根根浮在水中央,可現在茶葉卻有些焦黃,沖老了。
罷了,她到底來的時間短,茶泡的不熟練,以後再好好教她吧。
他沒說什麼,抿了一口口感不甚圓融的茶水,又撚起一枚琉璃果子,琉璃果子外頭是透明色,裡面偷著微微的橘,瞧著到很是漂亮,有種琥珀的潤澤感,一口下去,酸甜可口,裡面的橘色部分正是橘子味的餡心,夾雜著一些果肉,很有嚼頭,口感清香。
雖然不是蘇合溪盧師傅做的糕點,但他這麼挑剔的嘴巴,吃著仍舊很合心意。
“府裡做糕點的廚子換了新的?味道做的不錯,我吃著倒有些西京白篷樓裡做的味道。”
“……不是府裡廚子做的。”沈妙貞有些不好意思:“是奴婢做的。”
18、18
“你做的?”裴境一愣,他是侯府的少爺,自家阿爹乃是嫡次子,他作為嫡次子唯一的兒子,自小便錦衣玉食,什麼好東西沒見過,洛京市面上酒樓,手藝不一定比得上自家的大廚。
幼年隨母親去西京外祖家時,把西京酒樓的菜吃了個遍,他這舌頭,很是挑剔,分的清什麼是好東西。
這些糕點,只說外表便精緻非常,送人也是拿得出手的,更不用說,他親口嘗了,味道也是出奇的好。
這如同小蘋果一般的面果,端的是做的栩栩如生,一個不過三分之一個手掌大小,上頭的紋理都做的如同真正的蘋果一般,他掰開一個吃了,是蒸的面果,外頭的面實在綿軟,裡面也不是豆沙餡,入口帶沙,還有顆粒感。
他嗅了嗅,不由得贊嘆這孩子的巧思,只是看著,就覺得身心愉悅,吃進去更是飽了胃腹,做文章的疲累也消減了不少。
“你這孩子竟有這種手藝,都可以去開店了。”裴境贊了一句。
沈妙貞有點臉紅,公子誇她了,讓她覺得很高興,畢竟是自己要好好報答的公子,若是讓公子高興了,以後是不是還能漲點月錢呢。
她傻乎乎的笑了起來。
真是個傻孩子,不過誇了一句,高興的溢於言表了,沒什麼心機,心思淺的叫人一眼就能看透。
不過他並不討厭這種性格的孩子,甚至是很喜歡,心思單純總比滿腹心機,一門心思的往上爬要得到什麼的人,總是好得多。
沈妙貞的確想過開店賺錢,可洛京要盤個鋪子價格實在太高,好一些的地段租金也得一個月三兩銀子,他們根本就付不起。
最關鍵的是,這些點心想要好吃,這用料必須的新鮮,得上等,買的起這些精緻點心的可都是有錢人,窮人一碗大米飯都吃不上,只能吃雜糧飯、黍米飯,哪有餘錢買這些精緻糕點。
他們家沒銀子,有手藝也賣不出去,況且那些酒樓裡的大廚們,可不是她這麼一個小丫頭能比的過的,這心思也便歇了下來。
這四樣點心,味道都不錯,那盤軟酪也綿軟無比,外殼彈牙,充斥著糯米的香甜。
“怎麼忽然想起來要做點心給我吃。”
“這個……”沈妙貞不好意思的撓撓頭:“奴婢,想謝謝公子,幫奴婢找回了銀子,聽空青大哥說,公子喜歡吃蘇合溪盧師傅做的糕點,只是蘇合溪實在太貴了,奴婢買不起,就想著自己做,材料也是用的院子的份例。”
她為難的搓搓手,要讓她去買,她還真捨不得,也沒錢,她做的這些糕點,軟酪要用牛乳,面果裡面的餡沒用紅豆沙,用的新鮮蘋果,琉璃果子裡頭要用橘子,海棠酥裡的奶黃餡也得用雞蛋。
這大冬天的,雞蛋的價格也高,卻也高不過新鮮的蘋果和橘子,冬日的新鮮果蔬可比米麵都貴,她如何買得起。
說到這,沈妙貞不好意思起來,說是感謝公子,結果用的食材還是侯府的,只能叫公子嘗嘗鮮,實在算不得感謝。
裴境一眼便看穿,這丫頭微微漲紅的臉,並不是被誇贊的激動,而是不好意思,有些羞囧。
手藝這麼好,居然還會因為這種小事而不好意思,這丫頭實在是個心思純善的丫鬟,也十分好懂。
四盤糕點每種他只用了兩枚,這糕點做的小小一個精緻的很,以他的食量,其實是沒吃飽的,還想用一些,不過他忍住了。
“公子是不愛吃嗎?奴婢的手藝不合公子的口味?”
裴境搖搖頭,吩咐紫毫把剩下的裝起來:“去香蘭苑拿給太太嘗一嘗。”
紫毫暗暗瞧了沈妙貞一眼,這一眼倒是看不出什麼意味,老老實實的親自將糕點送去了。
“不是不愛吃,你做的這些口味不錯,頗有本公子幼年在西京