祝彪卻是不以為意，一邊盯緊酒坊事項，一邊操練隊伍，所幸有幾個特別聰明優秀的家夥，已經能給他分擔些訓練事務。
方滄海乃是造酒老手，又打聽了祝彪的威風事跡，不敢鬆懈，是以酒坊內一切事物安排的井井有條，雖然不看好高粱酒的前景，但在他看來，憑著祝彪的虎威，便是水也能再陽谷縣內賣個幾年。
這一日出酒日，酒坊外被祝彪安排護衛隊圍的嚴嚴實實，連只蒼蠅也飛不過去，祝彪本人則在方滄海的引領下，在酒坊內觀察出酒事宜。
酒坊裡面雖然通透，可是依然熱氣逼人，人人都是赤裸上體，一陣忙活之後，有人大喊一聲：“出酒了！”便見那個蒸桶裡幾根探出的銅管，緩緩流出酒液，流入下面放置好的酒壇中。
酒味濃烈刺鼻，毫無香味。方滄海小心的看著祝彪神色，見他神色不動，小心翼翼的道：“東家，這酒也不是馬上去賣，總要封存幾天才會賣。”
祝彪哈哈一笑，道：“你們繼續幹活，換個新酒壇子接酒！把第一鍋的酒端出去。”
方滄海一愣，道：“東家，這第一鍋酒出不了多少，裝不滿一壇。”
祝彪不語，看了方滄海一眼，那方滄海激靈靈打了一個寒顫，連忙叫道：“換酒壇，換酒壇！把這幾壇酒端出去。”
過了片刻，第二鍋開始出酒，祝彪嗅了嗅，臉上露出喜悅的笑容，道：“老方，你且聞聞。”
方滄海一怔，連忙抽了抽鼻子，不由得驚呆了。
因為鼻子聞到的不是刺鼻的酒味，而是一種酒香，酒味熾烈，但卻帶著幾分清冽，組合起來卻顯得有些柔和。
酒坊裡每個人都在抽動鼻翼，都在嗅著酒坊中的味道，滿臉的不可思議。
方滄海呆了片刻，拿起一個酒碗，就在出酒的地方接了一碗酒，放在嘴邊細細品嘗。
只是喝了一口，卻是滿臉不可思議，手中的碗再也拿不住，“啪”的一聲落在地上，摔了一個粉碎。
方滄海卻是充耳不聞，依舊一副不可思議的模樣，過了片刻，突然間淚流滿面，叫道：“原來第二鍋就是好酒，原來第二鍋就是好酒！”
轉身看著祝彪，突然間跪下磕頭，道：“多謝東家指點，多謝東家指點，東家這一指點，今後在釀酒行當裡千古留名，小的也能跟著沾光。這一生也就值了！”
祝彪笑著將他扶起來，道：“老方，我可是和你有言在先，你要給我釀上十年酒，不得出賣這酒的秘密，否則，我這拳頭不認得你，我院裡養的大蟲也不是沒吃過人肉。”
他這一席話可不是單單說給方滄海聽得，酒坊裡的夥計，包括方滄海的兩個徒弟，都是齊齊震了一下，忙不疊的點頭。
這酒釀制工藝說穿了很簡單，就是第一鍋不要，取第二鍋便是，正是後世的二鍋頭。
