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“辛苦四叔了。等這些黑茶我品嘗完畢後，還會有嘉獎。不過這次就不用您過去了，我讓唐頌跑一趟便可以了。”
“有需要我的地方你盡管說。我不怕辛苦。”葉鴻榮連忙表示。
“好。”葉雅茗笑道。
待葉鴻榮離開後，她便開始一道道地品嘗這些黑茶。
雖說徽州和閩州不能大量産茶，但她買的現成的茶園裡的茶，本來是可以製出黃山毛峰、六安瓜片、屯綠、祁門紅茶以及武夷巖茶、正山小種等茶葉的。
但這些茶葉不能一下子拿出來，否則龍井和鐵觀音的市場會受影響。自己跟自己爭市場，不利於他們的發展，同時也太過招人眼。
葉雅茗的計劃是每隔五年拿出一樣，在她的有生之年把徽州和閩州兩地的名茶拿出來，也不枉她穿越一回了。
因此她壓制住了自己蠢蠢欲動的心。
這些地方，除了閩州一些中大葉種茶樹，其他茶葉的明前和雨前茶，她都叫製茶師傅製成了龍井。
茶葉分類的不同不是因為茶樹種類的不同，而是因為製作工藝的不同。
也就是說，同一株茶樹採下來的鮮葉，因為製作工藝不同，可以製成不發酵的綠茶，也可以製成半發酵的烏龍茶、全發酵的紅茶、後發酵的黑茶。
只是茶樹是有適制性的。不同的茶樹種類和其生長環境，讓它更適合製成某種茶。
上輩子葉雅茗就喝過黃山出産的龍井茶，其實味道也不錯。只是它不産自西湖畔，所以就“不正宗”，即便味道好也賣不出價錢。
茶葉裡“品牌”這兩個字的含金量極重，葉雅茗才在出售茶方的同時想盡辦法保證葉家龍井的優勢，今年還祭出了銀鍋炒茶的絕技。
派去徽州和閩州的龍井茶製茶師傅都是十分成熟的老手，今年他們製出來的明前和雨前龍井，葉雅茗喝了，感覺也還不錯，至少沒墮了葉家龍井的牌子。
這些茶並不運到京城和臨安來，而是直接在當地和周邊省份銷售。售價要比臨安的龍井茶稍微便宜一些。
這兩個地方制完明前和雨前龍井後，就大量制黑茶。
雖然葉雅茗派的是最好的黑茶師傅，也派了最好的評茶師過去，但她還是不放心，要親自進行檢查。
因為這些黑茶是分批次製出來的，葉雅茗花了幾天功夫才把茶都品嘗完。
她寫了評茶結果，讓人把唐頌傳來，把獎勵方案給他：“辛苦你去徽州，把這些獎勵帶過去。”
在徽州制黑茶的一共七個製茶師傅，她定出了一等獎、二等獎和三等獎各一名，分別給了二百兩、一百兩和五十兩的資金，還每人發了一本精緻的榮譽證書。
沒有競爭就沒有進步，建立良好的獎勵機制，十分重要。
唐頌答應一聲，又問：“大少爺還沒從閩州那邊回來嗎？”
“那邊遠，估計還有十幾天才能到。你一個人兼顧不了兩頭，那邊我另外派人去。”葉雅茗道。
有馬運在，陶氏跟葉鴻昌鬧的那一場，還是傳到了葉雅茗的耳裡。
