葉崇明現在對葉雅茗處理事情的能幹是打心眼裡佩服的，他常跟葉老太太感慨，說自己活了一輩子，經了六十年的事兒，還不如葉雅茗一個沒經歷過什麼事的小姑娘。這聰明與不聰明，區別難道真這麼大？
因此葉雅茗既這麼說，他便也任由她這麼做了。
他點頭道：“行吧，你想怎麼做，就盡管放手去做。”
回到自己院子，葉雅茗就吩咐贊兒：“放出風去，就說最近我僱了姜先生查賬。”
姜先生名叫姜煥，原是一家酒樓的賬房，因酒樓老東家去世，兒子經營不善關了酒樓，姜煥便失了業。
綠萼雖跟老賬房學了查賬，但手段終究還是嫩了些，那些老賬房做假賬的道道，有時候她還看不出來。
葉雅茗早就想物色一個好的賬房了，便讓贊兒留意著。
這個姜煥原是酒樓的夥計，因為頭腦靈活被老賬房看中，教他做賬，並將女兒嫁給他他。
他今年四十出頭，做賬的水平高，人品也很好。原先酒樓經營不善欠他薪水，他仍然盡職盡責地管著酒樓的賬。直到小東家關了酒樓辭退了他，他才離開。
因此姜煥這一失業，葉雅茗親自去考核了他一番後，便高薪聘請了他。
她跟他約好，要替她帶出幾個賬房先生來。
第二日，贊兒去將姜煥接來，帶到了外院葉雅茗特意讓人收拾出來的一間屋子裡，綠萼帶了紫鳶、青枝，搬了一疊子賬本子，幾人便在那裡查起賬來。
這麼大張旗鼓，不用贊兒多宣揚，沒半日的功夫，葉家的賬房和管事都知道了。
葉家在臨安和京城的茶樓、茶坊在銀錢的出入比較多，各設了一個賬房；茶廠和茶園都只是每月給下人們發月例銀子，賬都是管事直接做的。至於徽州和閩州，情況跟臨安這邊差不多。
徽州和閩州那邊是新設的，賬房雖是合作三方其中一方的，但賬目卻互相監督，問題不大。葉雅茗要抓的主要還是葉家這裡的。
風聲一放出去，集香樓的賬房沈重義就坐不住了，約了文濤出去喝酒；茶坊的賬房許慎倒是按兵不動。
葉崇明知道葉雅茗這麼大張旗鼓的目的是什麼，一直派人盯著兩個賬房，這會兒看到沈重義約文濤出去，他呆不住了，來找了葉雅茗。
“沈重義的賬目有問題？”他問道。
他天天呆在茶樓裡，要是這個沈重義在他眼皮子底下搗鬼，那他真是要嘔死了。
“他的賬，本本都有算錯的地方。”葉雅茗道。
“啊？”葉崇明吃了一驚，“怎麼會？”
葉雅茗沒有說話。
“那許慎呢？”
“許慎也有問題。”
葉崇明看了她半晌，終於回過味來了：“文濤有問題？”
葉雅茗道：“我要是跟您說文濤有問題，您一定不信。我現在把誘餌丟擲來，您看看文濤有沒有露出原形吧。”
葉崇明半晌沒作聲。
