“就是你大堂兄從馬上摔下來，遇見孟呈煒的那次？”葉崇明問道。
“對。”
葉崇明看看杯中紅亮的茶湯，再看看葉雅茗，滿眼的不敢置信。
“我怎麼記得，當時你要的是制粗茶的老葉？”
葉崇明別看年紀大了，記憶卻很好。
他清楚地記得，當時葉雅茗還沒顯露她的才能，還是葉家二房平平無奇的三姑娘。如果她要茶園裡的嫩葉，葉崇明是絕不會答應的，畢竟就算是夏末秋初的茶芽，製成散茶也是能賣錢的，怎麼能給小孩子糟踐呢？
但葉雅茗只要採完嫩芽後的老葉老梗，那是葉家制粗茶的原料，本就三文不值兩錢。再加上葉雅茗病了一場，小孫女蒼白著一張小臉甚是可憐，葉崇明一時心軟，當即便叫園戶聽她的吩咐採茶。
“正是。”葉雅茗笑道，“這就是那些老葉老梗制的茶。”
葉崇明的手一抖：“怎麼可能？”
他家的粗茶，那真是又苦又澀，跟他現在喝的這個茶完全是兩碼事。
如果說龍井茶相比起原來的散茶，雖然味道上勝出許多，但還是同樣的茶，只是味道更好，香味更濃；可眼前這個茶，跟粗茶甚至龍井茶相比，那是質的不同。
這根本就是兩種茶。
“這茶制的時候有一個發酵的過程，茶葉裡帶有苦澀滋味的物質在發酵中被轉化了。所以黑茶的口感不苦不澀，以甜潤為主。”葉雅茗解釋道。
葉崇明和齊霽雖然聽不懂，但感覺很厲害的樣子。
當然，之所以覺得厲害，是因為事先被嘗過的茶湯給征服了。
齊霽眼眸晶亮，看著葉雅茗的目光就跟看金娃娃一樣：“那這樣的茶，是不是能大量製出來送往大金？”
葉雅茗點頭：“能的，這是用剩了的老葉老梗製成的，你想想我們不光有臨安這邊的茶山，還有徽州、閩州的茶山，一年能有多少粗茶原料？”
想了想自己親自去買的茶山，齊霽的眼睛驀地亮了。
粗茶原料可不比精品茶原料。春茶只採茶芽，百畝茶園都採不出多少春茶原料。可粗茶都是老葉老梗，産量大，而且還重稱。百畝茶園出茶是很多的。
原料易得，味道卻還這麼好，這樣的茶不說銷往邊關，便是留在大晉賣，也大有市場啊。
要知道他們徽州和閩州都是一片山頭幾萬畝茶山地買，一買就幾個山頭，出茶量可想而知。
這些茶原料如果都製成黑茶，那利潤……
齊霽和葉崇明心頭都一片火熱。
“那價錢呢？”齊霽又問道。他心裡還是掂記著大金那邊的談判。
“價錢並不貴。”葉雅茗拿起一塊未開封的方磚，“這一塊茶磚一斤重，成本價一百文，售價半錢銀子。”
採茶工一天的工錢是五十文，人工採茶，夏秋茶一天可採四十多公斤。
四斤多的鮮葉製成一斤幹茶茶磚，一斤幹茶的採茶人工成本相當於五文錢。
再加上製茶工的工錢，以及不值錢的原料錢，其實算起平每斤茶的成本不到二十文。她算一百文，是加上了運費。
