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“青兒，你……”白大丫在一邊急的直跺腳，掌櫃的點頭，“好，姑娘若能做出你說的味道，小老兒我自然接下你以後送的東西來。”
“好。”白青兒點頭，拿過兔子肉，快速洗剝起來。
她熟練的幹剝動作，讓白大丫傻眼。
雖然早知道她不一樣了，剝兔子跟剝什麼樣的快速又熟練的動作，還是讓她小吃了驚。
心中忐忑，她也只是乖巧站在一邊。
白青兒把剝好的兔皮交給白青兒，“姐，兔子皮你拿著。“對掌櫃的道“掌櫃的，你就看好了。”在鍋中加水快速放上自己所需要的東西。
按照自己所知道的法子，她把兔子肉的膳腥味清除幹淨。
“掌櫃的，是要紅燒也是對東西炒？”
撈著鍋中過濾好的肉塊，她淡笑問著掌櫃的。
若之前掌櫃的只是好奇，看到她的刀工熟練掌廚的行為，他不得不有所期待。
聽她問，掌櫃的想都沒想道，“姑娘，你隨便看。”
“好，那我就做兩種。”白青兒點頭，一部分肉做了炒兔肉，一部分則紅燒。
“好了，掌櫃的，您嘗下。”
因掌櫃的和她的動作，倒引起了灶房中一些廚子的注意。
隨掌櫃的在她炒出來的那盤兔肉中夾了塊肉，慢慢咀嚼，眼神跟著放光，邊吃跟著又夾了塊對她豎大拇指的舉動，有些不甘的廚子跟著夾了筷。
“好吃，難得的好吃。”當時有廚子迎合。
“是，不錯。剛才姑娘做兔子肉的步驟你們可都看清？”
掌櫃的嘴中嚼著兔子肉，點頭應和，問著旁邊一些過來看熱鬧的廚子。
“我們都看清了。”嘗吃了禿子肉的廚子跟著點頭。
“好，以後咱收的兔子肉就按姑娘說的方法做。姑娘，請跟我來。”掌櫃的對那些人交代，恭敬對白青兒兩人伸手邀請。
“我酒樓根本沒收過兔子肉，要著也是買了剝皮。姑娘這一手倒讓我酒樓以後多了味美食，姑娘你就開個價吧。”
掌櫃的帶她們到了一處客房，招呼她們坐下，開門見山道。
“兔肉我算給你開了門面。這樣吧，我就按菜色要錢好了，兩盤菜我也不要多，十兩。兔子錢只當送於你做材料，只是這兔皮……”
