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很快沈心藍就取了東西回來,夏氏站在門口翹首以盼,看到她小跑著迎了出來。
“姑娘,你回來了,可算是等到你了。我都準備好了,就等你了。”
沈心藍知曉她心急,也不矯情,直接帶著人一起進了廚房。
“把汁倒進鍋裡吧,做豆腐切不可心急,一定要慢慢的來。不然,這做出來的豆腐要麼不成型,要麼就不好吃。”
夏氏目不轉睛的看著沈心藍,看她是怎麼做的,心裡暗暗記下。
眼看著鍋裡的豆漿慢慢成型,她激動得握緊了拳頭。心裡暗暗的鼓氣,成了,馬上就成了,可別處意外啊!
王霸天陸海洋還有葉名揚也站在廚房裡,王霸天還用筷子沾了一點兒鹵水嘗,那眉頭瞬間皺得能夾死一隻蒼蠅。
心裡暗道,沈師傅這別是失手了吧!把這麼難吃的東西放進去,做出來的東西能吃嗎?
可不管他怎麼擔心,沈心藍的豆花已經做好了。舀出來一半放在紗布上定型,剩下的再次加入鹵水在鍋裡定型。
“沈姑娘,這鍋裡的怎麼不舀出來呢?為啥還要加鹵水?”夏氏好奇。
“舀出來的我們做成豆腐,這鍋裡的做成豆花,一會兒就可以吃。”沈心藍說著都忍不住吞了口口水。
豆花飯什麼的,她真的很愛啊!要知道她以前有事兒沒事兒都喜歡來上一碗豆花飯,經濟實惠關鍵還好吃。
“豆花跟豆腐有什麼區別?難道不一樣嗎?”夏氏不明白,這都是一口鍋裡出來的,為啥還兩種叫法。
“豆花直接蘸醬吃,而豆腐呢,可以二次加工,做成各種各樣的菜色。豆腐還有嫩豆腐,老豆腐之分”好吧,一說到豆腐她這根本就停不下來。
應該說她就沒有不愛的,這豆花還沒吃到嘴裡呢,就開始想著做臭豆腐,豆腐乳,豆筋這些。若是其它人知道她的想法,肯定會覺得好瘋狂。
“行了,可以把火滅了,等著它自己慢慢的成型。”用鹵水點豆腐是個精細活,若是鹵水多了,就會有酸味兒。
若是不均勻,更是會有的老,有的嫩,味道也會大打折扣。
“這樣就行了嗎?沈姑娘還要做什麼?”夏氏有些弄不明白,她之前可是試了無數次,沒有一次成功的。
結果今兒沈姑娘就加了點兒東西,這豆腐就成型了。
“嗯,讓它自己成型,我先弄點兒調料,你們能吃辣嗎?”她自己是真的餓了,早上只在空間啃了兩個番茄。
再加上這會兒有豆花,她怎麼忍得住。
“能,我跟我兒子都能吃辣。沈姑娘要蔥嗎?後院種了很多蔥呢,需要嗎?”夏氏眼睛都不轉的盯著鍋裡,可這並不影響她說話。
“要,我剛還想問你呢。”
沈心藍變戲法一般的拿出辣椒油,醬油,花椒等調料。之前她也想過在空間裡擼一把蔥的,後來想想還是算了。
她可以自認為做的神不知鬼不覺,可她不能把所有人都當傻瓜啊!特別是身邊還跟著個狗鼻子一樣的葉名揚。