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“青禾,你看仔細了。以前你處理海鮮是這樣的,想要最大限度的保留這些海鮮的鮮味兒,處理海鮮時也是有講究的”
沈心藍一邊說一邊示範,最讓去青禾吃驚的是。這麼多品種的海鮮,她拿到手上手都能知道自己的處理手法是怎樣的。
她可以確定,沈心藍絕對沒有看到過她是怎麼處理的。難道就因為她那天吃過一次自己做的面?
這,這怎麼可能?
“青禾,不要走神,看仔細了。”沈心藍略微清冷的聲音打斷青禾的思緒,把她拉回了現實中。
身姿挺直,目不轉睛的看著沈心藍手上的動作。她不得不承認,她處理海鮮的手法比自己更加熟練。
這些動作好像做了千萬遍,就是閉著眼睛都能完成一樣。殊不知,沈心藍這會兒是真的閉著眼睛。因為她根本就看不見!
“學會了嗎?”
沈心藍突然轉過頭來問道,青禾嚇得身子一抖。很快反應過來,有些遲疑的點了點頭:“我看你做的時候很簡單,可是不知道我自己處理起來會是怎樣的。”
不是她不自信啊,在這之前她也很自信啊!
因為出攤生意不好,客源少。她大部分時間都用在了怎麼把海鮮做得更好吃上面,她自問已經做到很好了。
可是今兒,這打擊不要太明顯,她都懷疑自己以前是不是太過於自信了。
“想要熟練,就必須把你以前的手法統統拋棄。只有這樣你才能真的學會,有舍必有得。”
沈心藍沒接她的話,而是另外給出了一個方向。
青禾雙腿並攏,恭敬的鞠了一躬:“多謝姑娘指教,我一定多加練習。”
“恩,接下來我教你熬湯,火鍋好吃不好吃,就在湯。”沈心藍直起身子,把處理好的海鮮分門別類的放好。
“你熬得海鮮湯也很不錯了,不過你太過注重外在,而失了本心。每樣海鮮都有屬於它們的特設,一鍋湯好不好,跟它們下鍋的順序有很大的區別。只有順序對了,火候掌握好了,熬出來的湯才會鮮得咬舌頭,肉才會嫩的吃再多都不夠。”
青禾雖然不明白沈心藍為何要跟她說這些,對她來說被第二次見面的說教並不重要,重要的是對方說的這些對她來說太需要了。
所以當沈心藍熬湯的時候,她幾乎是眼睛都不眨的盯著對方的動作。生怕自己錯過了某個重要環節,一度懷疑自己腦子不夠用,把什麼給記錯了。
兩人此時的狀態就是,一個願意教,另一個願意學。這效率呢,也自然是大大的提高了。
“啊呀,心藍妹妹,是不是快好啦?我都聞見香味兒了,好想吃啊!”雲霓裳的聲音都外面傳來,緊接著就看到一個人影串了進來。
“啪!”
沈心藍準確的打掉要掀鍋蓋的手:“等一下,還有十秒!”