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“心藍,你這是還要做什麼?夠了,別做那麼多,不然一會兒吃不完。”
邱氏見沈心藍洗了鍋又要炒菜,趕緊開口阻止。
“嬸兒,我把這雞雜炒了,可以換個口味吃。這天氣也大了,這東西也放不住。”
說話間的功夫,鍋裡的水已經開了,沈心藍把雞血斷了出來,用刀尖在雞血上面劃拉,再往鍋裡一倒。一會兒的功夫,一片片雞血就浮上了水面。
邱氏看著沈心藍的動作,心生敬佩,就是這麼一個簡單的動作,她都做得極其優雅。對,就是優雅,她竟然會把這個詞用在一個做菜的人身上。
愣神的功夫,雞血已經出了鍋。
沈心藍再次把鍋洗幹淨,放入較多的油,油剛剛化開,姜絲就下了鍋個。
姜的味道並沒有一下子散發出來,而是慢慢的被煸炒了出來。邱氏目不轉睛的盯著沈心藍,她剛聞到姜的味道,辣椒花椒就下了鍋。
“心藍,你為什麼要加水?”
沈心藍是一邊炒一邊加水,炒幹就加,炒幹就加。
“這個啊,是為了炒出辣椒的香味,去除辣椒的燥性,這樣吃了以後才不會覺得口幹舌燥。”
邱氏連連點頭:“沒想到這做飯學問還這麼大,也就你們讀書人這麼多講究,換我這老婆子,全部一股腦下去就行了。”
“嬸兒,我也就是認識幾個字而已,不是什麼讀書人。”
沈心藍嘴上沒閑著,手上也沒耽擱,鍋裡的調料炒香之時,把洗好切好的雞雜倒了進去。先聞到的是一點點刺鼻的腥味,慢慢的腥味兒消失,只餘下香辣味兒。
邱氏已經不知道怎麼來形容自己的心情了,看著一樣樣東西倒進鍋裡。平常很不受待見的雞雜也散發出誘人香味兒,這哪裡是做菜啊。
簡直就是,就是
她也不知道怎麼形容。
“心藍,要不,你收我為徒吧,你教我炒菜做飯吧!好不好?”
邱氏現在只有一個想法啊,那就是賴著沈心藍,她無法想象今兒在這裡吃了東西。回家再去每天啃土豆紅薯是什麼滋味兒。
“嬸兒,你想要學什麼我教你就是。你這說什麼拜師收徒的,太過了。”
沈心藍怎麼也沒想到邱氏會生出這樣的想法來,此時鍋裡的雞雜也已經好了。炒好的雞雜色澤紅亮,香味特別,愛這個味道的人就會極愛,不愛的人嫌棄至極。
“不行,我去跟我家老頭子說。”
邱氏轉身就往外面跑去。
沈心藍:
我還是先燒水,一會兒煮麵吧!
“玲玲,趕緊洗手哦,咱們吃飯了。”
有旁人在時,譚玲乖巧得像沒有存在感一般,一個人靜靜的坐在灶門前看火。
“娘,你教邱奶奶做飯後,是不是就不會教我了?”