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心裡有個模糊的想法,但這一切開始的源頭,是要先把吃的弄出來,自己廚藝尚可,因為喜歡吃,很多也知道該怎麼做,但是,這裡的調料香料味道和名字形狀,跟後世都有些不同,上次做得那些家常菜,有些調料都是連蒙帶猜的。
陸淼淼想了想,研磨鋪紙,將自己可能用上的菜品都寫上去。
先是早餐,自然是豆漿油條包子白粥了。
包子白粥這裡已經有,豆漿有,油炸的也有許多,油炸春捲,油炸春魚,但油條還沒出現,但既已經出現了類似的,那油條可以先不用過多考慮,到時候試一下就行,同理,炸雞等物也是,只要有方子,都好說。
油炸的先跳過,早餐還有什麼?
對了,粉!
肥腸粉,牛肉粉,酸菜粉,三鮮粉,粉絲比面條細軟,但嚼勁更甚,淋一勺足足的澆頭,再來個炸個香脆的油餅,一口咬下去嘎嘣催,若是喜歡軟的,在湯裡泡一會,油餅就又軟又綿,湯汁整個浸透,那味道不擺了!
一邊吸口水,一邊記要配那些臊子,臊子又得什麼料來配,光是各種各樣的臊子就寫了滿滿當當一頁,把自己都寫餓了,摸了一個蘋果叼在嘴裡,繼續想。面和粉,就是材料不同,其他的差不多。
然後就是早餐的各種配食,花捲,煎餃,鍋邊,等等,光是早餐就寫了兩頁。
啃完了一個蘋果還覺不得勁,又洗了一串葡萄吃了才覺胃稍稍滿足了。
早餐暫定,午飯不必想了,這邊的川菜,雖不如後世的味濃,那是因為蔬菜本身味道不足,而烹飪手法尚在摸索中,但已成模型,讓它自己慢慢發展吧,午餐直接跳過,晚餐也跳過,直接到夜宵。
夜宵可以吃的就太多太多了。
麻辣燙,點點香,串串香,冷鍋串串,缽缽雞,臭豆腐,砂鍋米線,幹鍋雞翅,烤魚!
“啊~”
寫到一半陸淼淼手裡的筆一丟,整張臉埋在桌子上開始幹嚎,明明肚子是飽的,可是好想吃東西阿,口水不停的泛濫,超想吃肉,這個時候給我一百串鐵板烤魷魚我都能吃得下去!
等等,鐵板烤烤魷魚?
陸淼淼眼睛大亮。
夜宵怎麼能少得了燒烤呢!
不吃燒烤妄為四川人,怪不得來了兩月了,總覺得少了點什麼!一到晚上,各個美食街,各個小區門口,一眼望去全都是燒烤,還都不同,什麼烤五花肉,什麼粑粑燒,一個比一個香,當初一直瘦不下去就因為小區門口那一條街的燒烤,隔兩天就想吃!
猛吸口水,提筆將燒烤架子的框架畫了出來,卻著實耐不住腹中的饑餓了,無心再想其他菜式,想把燒烤弄出來自己過了嘴癮再說。
拿了錢袋,將幾張紙都揣在了懷裡,出門去了。至於雲橙,從昨天她就被顧硯秋給纏著,好容易給忽悠過去了,今早又過來了,說要把雲橙帶在武館去試試,雲橙雖會些武術,但門路挺雜的,應該沒有正規學習過,主要是靠她那個蠻力。
問了雲橙,她自己也想去,就放兩個小的出去撒歡了。等晚上回來問問她,若她喜歡,習武也可。
出了華衣巷,陸淼淼直接殺去了鐵匠鋪,拿出畫紙,本以為會頗廢一番口舌,誰知老闆一看畫紙,就直接道:“姑娘可是要做烤架,烤吃的?”陸淼淼驚道:“有人做這個?”老闆點頭,“有,就是少,都是大戶人家的,也不會在我們這做,我還是聽我師傅講過的。”
所以,其實已經有燒烤了,就是還沒普及而已?
既然有,那就更方便了。