她從那包糖塊中，選了一塊雞蛋大小，差不多有一兩重的糖，怎麼也得值個十五六文錢的樣子，笑著道：“周嬸，我要這白糖，是用來做菜拿到碼頭上去賣的，這塊糖多少錢，可不能我賺錢，讓你們吃虧啊……”
方氏嗔了她一眼，笑道：“咱兩家的關系，談什麼錢？你文華哥不舒服，嘴裡沒味兒，沒啥食慾。昨天吃了我帶回來的鹵菜，卻贊不絕口，飯也多吃了一碗。等你做好新菜，給嬸子送些過來就是了！”
小草想了想，點頭道：“好！您就是不說，也不會忘了給你們送些嘗嘗的。那就多謝了，時候差不多了，我得回去炸魚了……”
回來的路上，柳氏嘴裡不說，心裡卻唸叨著：“雖說魚是自家撈的不要錢，可光調料還有油，少說也得下去三四十文……這能賺到錢嗎？”
回到家，小草先把需要的調料和材料都準備好，魚醃得差不多了，便在灶上的鐵鍋裡，加入半斤豆油，燒得熱熱的，看著鍋裡冒大煙的時候，灑點水進去，這樣能去除豆油中的腥味。
然後把鍋底的火撤去，等油還剩下七成熱的時候，放入醃製過的小魚，逐條炸透撈出。
鄉下的灶臺一般都是左右兩口鍋，平時一個燒菜一個煮飯的。小草把切好的蔥、姜、蒜放入另一個鐵鍋的地步，鋪了一層，把炸好的魚碼放在鍋底，大一點的放在下面，小一點的放上面。
炸魚的底油，舀出一半，剩下的放入幹辣椒絲炒出香味來，再加入醋、白糖、黃酒、蔥姜蒜、花椒、茴香、桂皮等香料，撒上醬油。她看著湯有些少，就加了適量的靈石水，大火燒開。
燒開後的湯，倒入另一個鍋裡的魚上，蓋上嚴實的木頭鍋蓋，還特地讓小石頭撿回幾個石頭壓在上面加壓。小火慢煮大約兩刻鐘半個小時）模樣，熄掉鍋底的火，開啟鍋蓋冷卻。
糟魚本來就是涼了以後，口感才最佳。小草挑了幾條小一點的出來，讓爹孃、小蓮和小石頭都嘗了嘗。糟魚鹹中帶甜，甜中有辣，油香四溢，經過煎炸和燉煮，魚裡的小刺已經酥爛到入口即化了，就連魚頭嚼吧嚼吧，也能嚥下去。整條小魚，一點也沒浪費。
“不錯！好吃！！去，給你周嬸子送些過去……”柳氏嘗了一條就不捨得吃了，這一條一條，可都是一個個銅板啊！
小草拿了盤子，裝了滿滿一盤，足足有二十多條呢，讓小石頭給送過去。剩下的找了個陶罐，全都放了進去。她要在碼頭工們回家吃晚飯之前，趕到碼頭，把這些都賣掉。
小蓮見她今天一天都在忙著賣菜做菜，一刻都沒閑著，便道：“妹妹，還是我跟石頭一起去碼頭吧？”
小草一大早就起來趕往碼頭，賣完鹵菜後，又去了市集買了豬頭等食材和一些調料，回到家氣還沒喘勻呢，又跑去抓魚，然後又是醃製又是做成糟魚的，的確累得夠嗆。
想想還要走近一個時辰的路，還真不知道自己能不能撐下來呢。這兩天，小石頭也摸清了出售的流程，應該不會有什麼問題吧？不過，她還是有些不放心地叮囑道：
“大一點的魚，賣一文錢兩條，先緊著大的賣。後來若是剩下些小的不好賣，就一文錢三條處理掉。反正……能多賣些，就多賣些。”
小石頭信心滿滿地道：“放心吧！保證完成任務！！”
目送小蓮和石頭離開後，小草也沒閑著。她要把收拾好的豬頭、豬肚和豬腸子，全都鹵出來，明天早上要拿去賣的。
柳氏見豬頭和鹵汁都已經放下去了，剩下的就是慢火細燉了，便趕著女兒去休息：
“剩下的我來看著就行……以後啊，你只負責配製鹵汁，剩下的都交給我們！別什麼都攬自己身上——你的身子才供好一點，可別累出毛病來！”
小草點點頭，笑著道：“好，好！我知道控制火候，娘比我在行！那我就做甩手掌櫃了！”
出了廚房，她看到爹正在做新的網兜，便湊過去，道：“爹，時候還早，要不咱去池塘裡再網些魚回來？”
餘海頗有些心動，卻關心地看著她，道：“你不累嗎？還是回屋躺一會兒，休息休息吧！抓魚的話，明天白天的時候，爹去試試……”
這些天的觀察，小草早就發現，家裡是典型的嚴母慈父。一般斥責批評，都是由柳氏來扮黑臉。而餘海卻寵孩子寵得沒邊兒，尤其是對小草，幾乎是有求必應。
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