這幾樣鹵出來之後，一家人覺得各有各的特色，卻都一樣的美味。方氏離開的時候，小草把豬頭肉、大腸和豬頭，搭配著切了一盤子，讓她帶回去。
方氏已經知道小草做這些，是要拿到碼頭上賣的，死活不願意拿。直到小草說，這些是用她送的雞雜賣掉換來的錢買回來的，她要是不要的話，那就拿錢給她時，才收下了。
當晚，在外跑貨郎的周大倉父子回來，這盤鹵味幾乎都進了父子倆的肚子裡，贊不絕口之餘，還意猶未盡，連連對方氏說：這麼美味的肉菜，以後多買點回來。
方氏好笑之餘，卻沒有說出小草的秘密。村子裡就這麼大，要是李氏和張氏這對極品婆媳，知道小草的手藝，肯定會過來鬧的。她們倆可看不得小草一家過得好！
第二天，小草跟弟弟抬著沉甸甸的籃子，來到碼頭的時候，指揮著碼頭工搬運貨物的孫工頭，眼尖地看到她們，便對工人麼大喊一聲：“兄弟們，加油幹！搬完這一船，就休息吃早飯！！昨天賣一文錢肉菜的小姐弟倆，又來了！！”
昨天嘗過鹵雞雜的工人，精神一震，幹活的勁頭更足了。昨天沒有搶到鹵菜的工人，也憋足了勁兒，想著搶在另一隊搬運工之前完成，今天好能嘗到被兄弟們交口稱贊的美味。
這貨船的主人，走船幾十年，從未見過碼頭工這麼賣力的。心中納罕之餘，很是好奇工頭口中“一文錢肉菜”是怎麼回事。
孫工頭跟貨船的主人也是老相識了，他深知貨船主人要是向走貨的商人提上一句，對自己的生意是很有幫助的。
他忙把貨船主人請到昨天的那個唯一賣炒菜的草棚，招呼二子去把小草姐弟倆叫過來：“小姑娘，來十份昨天的鹵菜，血豆腐也來上兩文錢的……”
“抱歉，孫工頭！今天做的是新的鹵菜，沒有血豆腐。”小草的回答，讓孫工頭很是失望。他還指著這好吃又便宜的鹵菜，給他長面子呢！
貨船主人似乎對孫工頭請他到這麼簡陋的地方吃飯，很是有些不滿，琢磨著是不是下次把卸貨的生意，推薦給老六那邊……
卻聽一個稚嫩的童聲，歡快地道：“工頭大叔，今天的鹵菜，比昨天的味道還要好呢！有脆脆的耳絲、肥嫩的拱嘴、香噴噴的肥腸、勁道彈牙的香肚……嘗過後，包你不後悔！”
貨船主人見小石頭跟他小孫子差不多年紀，雖然一身破得不像話的棉襖，小臉卻幹幹淨淨，帶著喜氣的甜笑。常年在外跑船，船老大自然想念他最疼愛的小孫孫了。他看著小石頭，笑著道：
“小家夥，還挺會說的！聽你這麼一介紹，我的饞蟲還真被你勾起來了！”
孫工頭大喜，順勢道：“小姑娘，你弟弟剛剛介紹的，每樣都來兩份！咱們吃得開心，還會有賞的。”
小草這次帶過來的鹵菜，除了搭配在一起，分成一小份一小份的之外，每樣還特地弄了幾份單樣的，防止有人吃的時候，喜歡其中的某一樣，而提出特別的要求。
“好嘞！”小草響亮地答應著。
紅紅的伴著香蔥、大蒜和辣椒油的耳絲；色澤紅潤，充滿光澤的豬頭肉；肥美濃醇，卻又不油膩的豬大腸；切成一片片，看起來非常有人的香肚……小草特地向小菜館借了盤子，一一擺盤出來，分量雖然不多，卻讓人看著就有食慾……
船老大江湖草莽出身，是那種大口喝酒大口吃肉的糙漢子。走南闖北那麼多年，這種好吃又便宜的肉菜，他還真沒吃過。船老大悶頭吃著鹵菜，風卷殘雲似的，不一會兒工夫就下了一半。
孫工頭在一旁，不停地勸著酒，自己卻只撿著一旁的炒菜吃。他不忘對小草遞眼色示意——別忘給我留一份啊……
“老大，一艘客船即將靠岸，咱們快點過去，可別讓老六那貨給搶先了……”二子氣喘籲籲地跑過來，嘴裡大聲嚷嚷著。
船老大也知道自己船上的貨，沒多久就卸好了，便對孫工頭道：“你去忙吧？不用招呼我了！！放心吧，以後有生意，還照顧你……”
孫工頭得到滿意的答案，心滿意足地朝著海邊碼頭小跑而去。有人的地方就有江湖，有生意的地方就會有競爭。塘沽碼頭如此繁華，自然不是一個裝卸隊能拿下來的。
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