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這魚再被洗幹淨，整理幹淨之後，是要把其肉和其骨給分離開來。
因為，一會兒，魚片就用來直接燙熟了吃，而魚頭和魚骨這些，用來熬底湯的。
百逸雖說現在已經會知道用魚做菜了，而且，他的刀功還是有一些火候的。
這片魚，把魚肉和魚骨分離開來，是第一次做，不過，百逸也就只浪費了三條魚左右，後邊片的魚片，大小不夠整齊，但厚度，能夠相差不遠，也讓何清盈滿意的點了頭。
然後在用魚骨熬湯的時候，想要讓火鍋好吃，這底湯可是要非常好喝的，畢竟，這菜是放進湯裡熬煮的，在煮的過程中，不管是什麼菜，都會吸收一些湯水，讓它的味道改變。
所以說，火鍋好不好吃，關鍵就是底湯了。
所以說，這個魚火鍋，不是隻要只是簡單的用魚骨魚頭熬湯就行了，關鍵是在熬湯的過程中，加進底湯裡的配料。
說到這裡，可以告訴大家，在熬火鍋底湯的時候，在裡面加的料不一樣，那麼，也容易讓味道變得不一樣的。
就比如說這個魚火鍋，雖說是叫魚火鍋，也只是因為它是用魚熬煮的火鍋底湯，所以才會這麼叫的。
但是，只是簡簡單單的一種魚火鍋而已，何清盈就能夠做出好十幾種味道不一樣的魚火鍋來。
而且，對於這個，何清盈可是毫不吝嗇的跟百逸說了，這可是讓百逸聽了她的這番話後，直接愣了幾秒鐘，最後在反應過來，他是更加的敬佩何清盈，而不是懷疑何清盈在跟他吹牛。
畢竟，百逸覺得，何清盈就是個專門來打擊他們這些自認為自己是廚藝大師的人。
這一次，其實何清盈教了百逸做了兩種魚火鍋的底湯。
因為是要分開吃的，而且何清盈已經承諾教百逸做火鍋了，那麼，她也不吝嗇，多教百逸幾種火鍋做法。
更重要的是，其實，何清盈教給百逸的這兩種魚火鍋底湯的配料，還是她臨時自配的呢。
因為，如果是她自己一個人做的話，她倒是可以把自己空間裡的那些配料拿出來用，只是，她現在要教百逸怎麼做，所以，不管是底湯的熬法，還是配料，都得一一教百逸怎麼做，更重要的事情，得要拿那些，這個世界比較常見的配料來教。
不過，何清盈不愧是在廚藝天賦上很高的人，雖說只是臨時調配出來的配料，但是，這兩個魚火鍋的底湯，在熬煮出來後，那個味道，飄香了整個廚房，就是外邊的人，也都聞到了。
“吶，這兩種不同配料熬煮出來的魚火鍋底湯，你喝著試試吧，感受一下，不同配料熬煮出來的湯，味道是怎麼樣的”
魚火鍋的底湯，已經可以得了，何清盈拿了幾個碗，兩種魚火鍋底湯，她都盛了出來，然後放到了百逸的面前，讓百逸自己感受一下，它們帶來的不同美味。
當然，跟百逸說過這句話後，她也就不理會百逸了，直接端著兩碗魚湯，走到了洗菜區，來到易宸溪的身邊。
只見她把其中一碗遞到了易宸溪的面前，說道：
“宸，火鍋底湯熬好了，你也來試試味道吧，也算是辛苦你幫忙洗了那麼多菜了”
