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彩月抱著眯了一會兒就起來的樂樂從外面進來,看到劉雙喜和麵,“大嫂,我幫你和麵吧!”
劉雙喜擺手道:“不用不用,你那小細胳膊,和五百多人吃的面還不累壞了?”
彩月默默看了看自己因之前在雙喜快餐練出肌膚的手臂,雖然她想說她的手臂比劉雙喜的粗,可想到劉雙喜那恐怖的力氣,還是沒勇氣說自己能一口氣和五百人吃的面。管劉雙喜要了一團面,又抱著樂樂出去。
劉雙喜在廚娘驚恐的注視下,很快就將幾大盆面和好,放到一旁醒面的大缸裡醒了一陣子才拿出一團,劉雙喜打算做抻面。
比起用擀麵杖一下下地擀還要切,劉雙喜認為還是抻的快,將一把把抻好的面挨著放在面板上,就等著鍋開了,把肉丸子一下,就可以把面放到一起煮渾湯面了。
廚娘看劉雙喜手一陣抻拉變戲法似的就把一團面抻成一把把的面條,也拿了塊面跟著學,可不是把面條抻斷了,就是抻出的不一樣粗細,最後只能再和到一塊兒重新抻。
好在學了一陣子,也抻的有模有樣,像玩似的也不覺得累了。
彩月和樂樂在外面玩了一會兒面,樂樂指著小嘴‘啊啊啊’的叫餓,彩月讓丫鬟們看好樂樂,她到廚房裡看看給樂樂做些什麼吃的,不然等王妃把五百多人的面都做好,樂樂寶貝不得餓壞了?
一進門就看到劉雙喜和廚娘在抻面,廚娘那笨手笨腳的樣子,只靠劉雙喜一個人抻面不知要抻到什麼時候,把廚娘打發到一邊兒去燒水,待會兒給樂樂煮麵吃,彩月洗了手過來幫劉雙喜。
彩月抻面的手法是和劉雙喜學的,在雙喜快餐時就沒少抻,速度完全不比劉雙喜慢,甚至還有超過的勢頭,有她加入劉雙喜也輕鬆了很多。
廚娘把水燒開了,彩月在裡面加了一勺熬得濃濃的雞湯,待湯又開了,才下了一小把抻得細細的面條扔進鍋裡,等面條熟了讓丫鬟端著喂樂樂。
樂樂倒也聽話,只要有人陪他玩,倒也不一定要找劉雙喜。
彩月和劉雙喜是抻面的主力,廚娘跟著學著慢慢也會了,雖然慢些,抻出的面也像模像樣。
等那邊兩個人把五百多人吃的肉丸餡剁好,眼看著已經過了大半個時辰,這樣強度的揮舞菜刀就是劉雙喜都要吃不消,想不到那兩人竟沒事人兒似的。
彩月悄悄貼在劉雙喜的耳邊道:“聽人說習武之人要時常練習對著空氣揮刀,每天一萬下都是少的,會不會他們沒事兒的時候也那麼練?”
劉雙喜覺得,剁個肉餡和每天揮刀一萬下還真沒法比,往後要不要讓所有的廚子都練揮刀?
驛站的廚房裡有十幾口大鍋平時常用的只有兩口,其餘的也是防著突然入住的人多,此時十幾口大鍋都燒滿了湯,湯是劉雙喜用辣醬炒過的,紅通通的又好看又香辣。
面抻的差不多,大鍋裡的水也燒開了,看著細細膩膩的肉餡,廚娘一陣哀嘆,五百多人吃的肉丸子,就算剁好了,下到鍋裡也要好久,她現在剁得手臂都痠疼痠疼的,哪還有力氣把肉丸子下鍋?
劉雙喜見廚娘瞧著肉丸子嘆氣,知道她在愁什麼,主動要求幫忙,廚娘也沒客氣,平常在王府時劉雙喜也沒少下廚,她也想學學看王妃做肉丸子的手法與她有什麼不同。
結果看到劉雙喜左手端起一個裝肉餡的盆,右手拿著勺子,飛快地在盆裡撥拉兩下,再往鍋裡一甩,一隻滾圓的肉丸子就被甩到鍋裡,上下起浮幾次就飄浮在了水面上。
劉雙喜的動作極快,一隻只肉丸子在水面上翻滾,一盆二十幾斤的肉餡不多時候就變成了一鍋肉丸子湯。
彩月雖然沒有劉雙喜那麼大的力氣,單手就能舉起二十幾斤的肉餡,但她把盆放在灶臺邊上,小勺子在肉餡盆裡扒拉幾下就下鍋,速度一點也不比劉雙喜慢,而且她們扒拉出的肉丸子還都又圓又可愛,大小都差不多少。
廚娘費勁地扒拉了一鍋奇形怪狀的肉丸子,劉雙喜和彩月一人就扒拉出了三鍋,看的廚娘好個羨慕,心裡也明白人家王妃和大小姐都是平日練出來的,她這個廚娘比起來就要差太多了。
可想到從別人那裡聽說的,大小姐當初做大廚的日子,每天要做至少幾千人的飯,王府才幾個人?滿打滿算加上主子也才二百來人,廚房裡十幾個廚娘和幫廚,她還不是主力,想想她都替大小姐累。
肉丸子都下到鍋裡,劉雙喜用大勺在鍋裡攪了幾攪,避免肉丸子糊到鍋底,這才去面案上將剛剛抻好的面條往鍋裡下,鍋都是那種直徑有近五尺的大鍋,雖然面湯稀了些十幾大鍋的面條也足夠五百多人吃。
爐灶裡的火也燒得旺旺的,很快面條就在鍋裡翻起了花,味道香極了,等面條快好時,再把洗好的菜也下到鍋裡,翻了幾個滾就燙熟了,臨出鍋時每鍋再灑了一把從華陽城帶來的海米。
劉雙喜掏了一個肉丸子嘗了嘗,“鹹了點兒,味兒還不錯。”
五百人吃的肉丸子,一時掌握不好配料也情有可原,多做做也就好了。
劉雙喜提了一小桶面回她住的房間,彩雲在後面端著一摞碗,初夏手裡拿著幾雙筷子,彩月則到了外面抱起小樂樂,景禮對影一道:“去喊人來提面吧?難不成還要三催四請?”
影一哼了聲,初將軍護短,他有些敢怒不敢言。
知道面是王妃帶著人做的,侍衛們每人捧著一隻碗邊吃邊點頭,往後若是能一直吃到王妃做的面多好?可這活累人啊,被王爺知道了不知要怎麼心疼。
比其期待王妃能常常下廚,還不如期待有機會調到王府做護院呢,聽說王府裡的下人都每天能吃到肉呢。
劉雙喜幾個女人坐在屋子裡吃麵,熱熱的吃完渾身都舒服,小樂樂在一旁地上坐著自己玩兒,不時揚著小臉對劉雙喜道:“肉肉肉……”
劉雙喜就夾一筷子肉丸給樂樂放到嘴裡,樂樂再低著頭玩他的小玩具。