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莫邪看了看床簾，遮擋的十分嚴實，而此時宿舍裡面一片安靜，房間裡就只有他一個人在睡覺，也不知道陳星文他們去幹什麼了。
沒有人在宿舍裡面，莫邪做什麼就更加方便了，他隨手從空間裡面拿出幾瓶酒，這些就是張英石送給他的甜酒。
裡面有冰酒，有貴腐酒，也有一些風幹甜紅。
當時張英石贈送的時候，莫邪沒有拒絕，因為超級生物探測器需要採集更多的細菌標本。
而每一瓶酒之中的菌群，都有著或多或少的差異，所以每一種，莫邪都挑選了兩瓶。
貴腐酒莫邪已經喝過了，裡面的菌群已經被超級生物探測器採集到了，現在莫邪需要把其他酒全都開啟，都喝一口，好採集一些菌群標本。
超級生物探測器需要這樣的有益菌，但用這種名貴的紅酒補充有益菌群，顯然是不可取的，每瓶一萬塊的價格，就算莫邪有錢，也不是這麼浪費的。
“要不然自己培育一部分菌群去汙染成熟的葡萄試試？”想到這樣的菌群可是寄生在葡萄上的，如果不是成熟的葡萄，那麼就浪費了一年的葡萄産量，但是用成熟的普通培養菌群呢？
那會不會得到貴腐酒？看著呢和手中的貴腐酒，莫邪再次摸出了手機，搜尋了一下波爾多貴腐甜白酒的相關資訊。
莫邪發現，製造貴腐酒不是隻依靠有益菌群，還有葡萄，而葡萄産地是不同，造成了葡萄的不同，法國波爾多就是不可多得的優質葡萄産地。
所以說，一般好東西的出現，絕對都是有著種種巧合才能形成，就是因為出現的條件苛刻，所以産出才會珍貴。
通常貴腐甜酒每公頃的産量不到2500公升，是一般葡萄酒産量的一半，需人工採收，異常珍貴。
現在已經過了生産的時間，因為每年的九月底，才是生産貴腐酒最好的日期，這個時候，葡萄由青黃色變成金黃色，此時葡萄已相當甜，每公升含200公克以上的糖分。
葡萄感染徽菌後，由金黃色變成紅褐色，菌絲穿透葡萄皮吸取葡萄內部的水分和糖分，經過這樣的脫水過讓糖分含量變得更加濃縮。
葡萄幹縮成所謂的糖漬時就能採收，這時甜度已高達每公升340克的糖分，甚至更高。
看著手中各種不同顏色的貴腐甜酒，莫邪知道，他原來瞭解的太過片面，比如新酒好喝，但是，並不是所有貴腐酒放置的時間長了，都會出現問題。
一些特別好的貴腐甜酒，放置的時間長了反而口感更好，比如他手中這種色澤金黃的酒，就十分不錯。
這瓶貴腐甜酒的顏色金黃，而越陳年，會變成琥珀色或橘紅色。
貴腐葡萄除了甜度非常高之外，還會産生讓口感更潤的甘油及特殊香氣，如水果幹、蜂蜜、葡萄幹與貴腐黴的濃鬱香味。
好年份的蘇玳與巴薩克甜酒，可經得起數十年或甚至百年以上的儲存熟成，比已經很耐久的梅多克紅酒還要有耐力，主要靠的是高水平的酒精濃度與糖分。
陳年後的酒香複雜多變，常有蜂蜜、糖漬水果、杏桃幹、檸檬、幹果甚至香料等香味，而且甜味會轉成圓滑脂腴不甜膩。
