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江家男人的職業比較特別, 為了讓一家人吃頓可口的年夜飯，各家的廚娘們退居到打雜的位置, 幫他們洗菜擇菜，而女主人們則是在一樓的廳堂裡幫襯著丫鬟們準備左鄰右舍親戚朋友的節禮。
“眼瞅著外面要落雪了, 還讓幾個孩子瞎跑！”蘭香正在分裝明安街街坊們的拜年禮品, 笑瞪一眼帶著一身寒意推門進來的江沛。
“家裡哪裡關的住那幾個皮猴, 翻盆倒罐的添亂, 我讓阿九在後面跟著呢, 出不什麼事。”
數九寒天的, 江沛進門把手伸到火爐上烤了烤。
“娃子們愛熱鬧才好, 以前他們弟兄三臨著放爆竹時, 跑的不著邊, 你爹恨的沒辦法也沒用。”兒孫繞膝的李氏，笑著覷了眼二兒媳婦，連忙接話道。
在廳堂坐著怪沒意思的，有他在蘭香她們也不好聊些閨房中的家常, 於是抬腳走向後廚。
“看什麼那麼入迷, 是不是你們的三叔在露拿手絕活呢？”
走近時發現淘淘和清樂像門神一樣立在灶房門口正當中，聚精會神的盯著裡面。
“是三叔和大哥在較量誰切的豆腐絲細呢！”淘淘嘴上回著老爹的問話，眼睛卻沒離開兩人的案板。
憑著身高優勢江沛一眼瞧見三牛和清平並排躬身站在案板前，手中刀影閃閃正比賽切豆腐呢。
“好！平兒, 若勝過你三叔，二叔有獎賞！”灶房外的人不知裡面的精彩好戲，聽到他洪亮的喝彩聲, 紛紛停下手中活計，也聚在門口湊熱鬧，不時發出叫好聲。
“行啊，小子，刀工不賴，快超過三叔了！”兩人各自切完手中的豆腐，用手攏進燒開的湯汁中，頓時豆腐絲在沸騰的高湯中如銀絲般飄散。
“侄兒同三叔比起來還差的遠呢！”江家的眾人都在，尤其是江沛此時正饒有興致的看著湯鍋中的豆腐絲線，清平被誇的有些羞赧，忙謙虛道。
“何時又出的新菜樣？”雖然江沛很少去十裡香，可若酒樓裡出個什麼新菜，三牛都會讓人送至府上嘗嘗鮮，故而才由此一問。
“真湊巧，咱們剛決意不去廣陵，前幾天城裡一家新開的酒樓，聽說酒樓的東家和裡面的廚子都是從廣陵過來的，有不少菜餚沒見過。我和清平去了兩次，飽了口福，算是稍稍彌補遺憾。別的菜式還好說，唯獨這道湯尤其考驗刀工。”
開年後洛安的分號要開張，為了能一炮打響有個好的開始，三牛和清平打算呆在那裡兩三個月，等培養的新人完全上手後，再回來，這樣以來，原定的廣陵之行被耽擱下來。
不過酒樓的分號大家都有紅利分成，這比去廣陵遊玩更讓人興奮。
