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李芽兒聽到孟鴿以後要天天來酒店,心裡咯噔一下,直覺以後的日子不會好過,偷偷地瞧了喬夢一眼,她倒是一副事不關己的模樣。
也許是體諒喬夢她們騎腳踏車來的,並且今天過的並不是很愉快,齊雨菲讓他們兩個提前下班了。
喬夢問了一句:“不會扣工資吧。”
齊雨菲笑了笑:“不扣,回去慢點。”
等喬夢託著李芽兒回村的時候才五點多,時間還早,蓮瞳他們也還沒有回來,不過冬天的五點天色已經開始晚了她進屋洗洗手就開始準備晚飯,今天在廚房那裡又偷學了兩道菜,趁著今天有時間試一試,辣椒炒豬大腸,聞著臭吃著香,她真的特別期待蓮瞳回來看到這道菜的反應,哈哈,一定特別搞笑。
將買回來的豬大腸洗淨,放入盆中到入一些麵粉和鹽、一瓶啤酒來回揉搓,直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中,用流動水沖洗大腸,直到大腸上的麵粉洗幹淨,然後將鍋中放水,放入洗淨的大腸,再放入能去腥味的料酒、薑片,煮至沸騰取出大腸,鍋中重新放水,加薑片料酒,再將大腸放如鍋中,將大腸煮軟涼後切小塊備用,青椒從中間剪開剪成兩段,放入花椒備用,鍋中下油,待油溫六層熱時倒入大腸,放點鹽,轉中火慢慢的煸幹水分至大腸有些幹然後濾幹油盛出備用,最後將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香,倒入準備好的青椒和花椒,轉中火翻炒至青椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會,放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤。
看著盤子裡被炒的彈彈的豬大腸,她嘴饞的用筷子夾了一塊放到嘴裡,邊嚼邊誇自己:“恩,喬夢出馬味道就是這麼好吃,真是太香了。”
“哦對了,得給我的小蝌蚪炒個青椒土豆絲,她都好久沒有吃了,肯定饞了。”
說著她就擼起袖子再次走進廚房,快速地給土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡,土豆絲淘洗數遍是為了去掉澱粉,吃起來脆生生的感覺,清水浸泡是為了抗氧化,防止土豆變色兒,這個還是她在廚房裡的師傅那裡學的呢。
青椒去籽切絲,大蒜切片,植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒,加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲,翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。
她又等了一會,果然這倆人回來了,喬拉一進門就撲到了她懷裡,“姐姐,小蝌蚪想你了,你有沒有想我呀?”
“我怎麼沒有看出你那裡想我?天天跟蓮瞳哥哥早出晚歸的,姐姐還以為你不要我了呢。”喬夢假裝傷心道。
“沒有的姐姐,你在小蝌蚪的心裡是永遠最重要的,小蝌蚪每天跟蓮瞳哥哥早出晚歸是因為,是因為……”
蓮瞳“咳咳”兩聲提醒。
喬拉道:“反正是為了姐姐,蓮瞳哥哥不讓說,到時候姐姐自然就知道了。”
“這是什麼味道?喬夢你在家裡做了什麼?”蓮瞳一進屋就聞到了,忍到這個時候才問已經很不錯了。
喬夢笑嘻嘻的把喬拉抱凳子上,給她盛了一碗飯,道:“是豬大腸啊,我特意給你做的,快嘗嘗味道怎麼樣?”
蓮瞳看著盤子裡那一坨坨的東西豬大腸?想想都覺得惡心怎麼敢放進