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第521章:特殊做菜技巧(4更)

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白依依拿出全套廚藝裝備,在黃沙之上架起了一個簡易的爐子,裡面燒炭,還是從魔族順來的,火頭大,煙氣少的上等木炭。

趁著火頭剛起,她架上一個鐵鍋,在裡面放上一塊野豬肚皮上割下來的肥肉,用鍋鏟翻面,兩面都煎得變色微黃時,把它壓扁,緊貼在鍋底,把鍋升高一些,火頭燎著鍋底中央一點點的地方,慢慢的熬。

豬油的香味慢慢的濃鬱起來。

這時炭火大了起來,她在鍋裡下了姜蒜,一陣翻炒,蒜味沖天。

再下一盤切得削薄的肉片,快鏟一翻,再潑一杯濃度高的米酒,肉味酒味如有實質,不停的往人鼻腔裡翻滾。

無崖子撲著翅膀撲簌簌的繞著飛了一圈,他口水都淌下來了。

雖然它現在是隻小蟲子,不能吃肉,但嗅到這麼誘人的肉香,他一下子就恨不得自己重新長回肉身,就為了有一張嘴,能大口吃肉,大碗喝酒。

桃仙子也在嘖嘖贊嘆:“依依,你還有這一手!”

她喜道:“抓住男人的胃,就能攥住他的心。你做菜這麼厲害,以後肯定一堆男人跟著你跑。”

白依依謙遜道:“哪裡哪裡,也就是普通手藝。”但有人稱贊自己菜做得好,她還是很高興的。

人就是這樣,人人都說你做得差,多說幾遍,就會以為自己真的很差勁,直接斷了進步的念頭。

但要是有人誠心誇贊你,把你誇出朵花來,一開始也許還不自信,但肯定越越誇越美,以後越做越好。

這也是在丹陽城裡,天天給魔人們做飯,被從大到小的魔人們一直捧著,變著花樣誇,她才能進步神速,現在的小手藝,還真有了幾分大廚出品的風采。

得到無崖子和桃仙子的肯定,白依依躊躇滿志,盛好了一盤蔥爆肉片,準備燉上一鍋黃酒牛肉。

她把大塊的牛肉切成兩厘米見方的肉塊,洗幹淨大蔥、芹菜、胡蘿蔔,都切成塊,把蔬菜和牛肉放進黃酒裡,加上調料醃製。

原本要醃上一個時辰打上,可她現在可沒有這麼多的時間,但她現在是修士,修士都是自帶作弊器的。

她伸出手指,從指尖漫出一絲靈氣,探進食材裡面不停攪拌。

靈氣充當了食材和調料之間的混合劑,讓食材更快的滲入酒味,還順便給牛肉塊鬆了鬆經絡,好讓它更容易被燉酥軟。

原本最好醃過夜的食材,被她花了幾分鐘就醃透了。

她再次把炒鍋燒熱,放上一塊肥油膏,把油膏熬融化,等那陣招人的油脂香味滲出,她馬上放入醃好的牛肉塊,架高鐵鍋,把火頭控制在鐵鍋底部的中心,用小火把牛肉煎到表面微微金黃,馬上鏟起。

接著用鍋裡的餘油爆香蒜片,還有剛剛炒好的幾片薄肉片,再放入醃過的蔬菜,翻炒到蔬菜變軟,再放月桂葉、百裡香、胡椒粉等的香料翻炒均勻,放下牛肉,再倒下新鮮的黃酒。

也不蓋上鍋蓋,就任由那燉肉的香味,隨著風遠遠傳了出去。

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