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湯圓的做法簡單, 只是稍微有些費時間。
杜夏要做的是最經典的黑芝麻餡。
先要準備餡, 黑芝麻炒熟後與砂糖一起放進榨汁機中打碎。然後開始熬油, 可以用豬油也能用黃油,煮化後的油倒入粉碎的黑芝麻中攪勻,然後冷凍至凝固。
如果想要芝麻餡的口感更流沙一些,就多加油。
然後開始準備外皮。取糯米粉揉成團,這裡可以用冷水揉麵, 揉好的面團再放入鍋中煮到半熟。也可以直接用滾水肉,便能省卻了這一步驟。
杜夏不怕燙, 直接用了滾水。
揉好的面團擀成小劑子搓成碗狀的小圓球, 然後將凍好的芝麻取出, 搓成團放在碗狀面團中揉圓即可。
整個過程相當有趣。
弗恩這個不安分的很快就從格麗絲身邊溜走, 又溜進了廚房裡,眨巴著眼睛盯著她的動作躍躍欲試。
杜夏瞟了他一眼:“要試試?”
弗恩猛點頭:“搓圓子我肯定能行!絕對不拖後腿。”
觀眾們再次哈哈大笑:“大侄子, 這可說不定,想想死在你手下的餃子們。”
“大侄子又來搞破壞了。”
但是好在搓圓子相當簡單,弗恩再不濟也不至於連這件事都做不好。
只是,搓倒是搓出來了, 就是不太圓。
“哈哈哈, 我就知道,大侄子你真絕了。”
“大侄子你安心等吃不行嗎?!”
那邊肯端坐在杜夏旁邊, 手邊依舊是一排從圓度到大小,比機器滾出來還要規整的湯圓。
兩相對比之下,越發顯得弗恩搓的圓子長相獨特。
弗恩不服地辯駁:“真的很圓了, 你看,就是有點點橢圓,可是很多行星恆星不都是橢圓的嗎,我這叫符合大自然規律,物競天擇,總有一天我這圓子才是主流。”
“哈哈哈哈,大侄子你可閉嘴吧。”
“你笑死我算了,一顆圓子上升到了整個星球,哈哈哈,搞笑藝人都沒你搞笑,大侄子今天也不考慮出道”
湯圓做的很多,杜夏也將之放在送人的範疇中。不是送給觀眾,而是送給鄰居們。
這個世界原本也有湯圓,各式各樣口味的都有,水果味抹茶味可可味,還有什麼七彩湯圓,樣子也做了各式各樣的改進,從基礎款的小熊爪子到煮開後是一張完整的圖案,簡直就是一副藝術品,美輪美奐。
杜夏自然是比不了的,好在她也沒準備比。
弗恩搓了很久湯圓,手心都快紅了,桌子上板子上都放滿了湯圓。
格麗絲和鬱空也都過來幫忙了。
弗恩低頭看了眼自己的肚子,然後仰頭道:“小姑姑,午飯吃湯圓嗎?我餓了。”