架上鍋,用錢思思剩下的水洗了洗,星拿起一個最大的竹鍋,就往外走,要煮魚得有水,他趕緊給錢思思打水去。
而在院子裡的錢思思,趁燒著水汽的時候。
將星洗回來的蒜薑切片,在將一大把青椒掰成短節。
兩根紅椒切成丁。
等鍋裡沒有了水汽,將竹筒裡的豬油全部倒進鍋裡。
然後用鏟子將豬油按開,在完全融化後又沒有燒燙時,趕緊將她切好的生薑,蒜,青椒紅椒丁放進煸炒。
星抬著一大盆水回來時,老遠就聞到院子裡散發出來的香味。
院子前搭建架子的獸人,一個個伸長脖子,吸著鼻子。
見星又抬著水過來,忙問。
“星,這是什麼味道,有些嗆,又好香,我還從來沒聞過這樣的味道,太香了”
獸人伸長脖子往星抬著的大盆裡看。
可惜就見一盆水。
星看了院子一眼。
淡淡道:“我老婆在煮飯”話落就轉身離去。
他身後的獸人撓著後腦勺,嘟囔。
“喔····在煮飯呀?”可這是怎麼煮的。
轉眼看著眾人,大家都搖頭,聞著香味兒,不停嚥著口水,獸人們繼續手上的工作,不停看天色,可惜他們越急,太陽越是不動。
而回到院壩裡,錢思思就將掐好的麻麻葉放進鍋裡煸炒了兩下就讓星加水。
“老公快加水”
次溜溜一聲,濃煙四起,院子裡的香味傳得更遠。
待濃煙散去,鍋裡一片油亮,加上鹽,錢思思用大碗一碗一碗的就將魚片舀入。
大姑父教她做菜時,教了她一個訣竅。
冷水煮魚,漲水吃雞。
就是說,煮魚時用冷水煮,等水開了,就能吃。
這樣煮的魚特別細嫩,可以說是入口即化。
而所謂的漲水雞,也不是用開水煮雞特別快,而是將煸炒過的雞同樣加上冷水,待水開時,雞也就熟了。
而這樣煮的雞,也跟魚一樣特別嫩一點都不柴。
可惜星的食量太大,一口鍋煮的根本就吃不飽,沒有辦法,每一吃煮魚,他們都是吃火鍋似的邊吃邊煮的。
好在她吃的不多,每一次在第一鍋時就吃飽了。
星卻越吃越淡,到最後都沒有味道了。
好在星不是挑剔的人,就是有點鹽的,他吃著都特別香。