帶著疑惑,薛瑤三人回到了602。
“瑤姐姐,剛才俊哥說送龍騰的新菜過來,讓我們幫忙試試,所以今天晚上不用做飯啦。”
“好。”好在她還沒有開始做飯。
沒過多久,王俊就讓工作人員送了一盒又一盒的美食過來。
但有些是半成品,孫承福提過的餘師傅,親自上門來完成後續工作。
薛瑤看到那些盒子上面,寫著百壽桃、四海同慶、萬事如意等名字,就轉頭問王俊。
“俊哥,這是壽宴上的菜啊,你們要承接壽宴嗎?”
“…咳,咳,算是吧。”王俊把手放在嘴邊輕咳了兩下。
薛瑤沒想這麼多,扒著廚房的門框,伸長脖子想看餘師傅怎麼處理食材,這可是龍騰的大廚,平時看不到的。
他沒關門,就是預設可以看啦~
薛瑤想了想,就愉快偷師了。
餘師傅留意到她的樣子,慈祥的笑了笑,手上的動作也放慢了。
眾人看到薛瑤的樣子,也都掩嘴笑了。
那些東西原本都是半成品,只要煮熟或蒸上就可以。
所以不到一個小時,就處理好了。
餘師傅收拾好笑著離開了。
薛瑤在他離開後,馬上鑽到廚房,看著琳琅滿目的菜餚,眼裡滿是歡喜,用手機不停的拍,拍,拍。
這裡面有好多都是要花時間才能完成的菜餚。
比如那一盅佛跳牆。
剛才餘師傅開啟蓋子的時候,奇香四溢,她光是聞到香味,口水就不斷的冒出來了。
最後她用了很大的自制力,才控制住沒去搶他手裡試味道的碗。
那充滿膠質的金黃色湯汁,太誘人了!
真的是山珍百味滿壇香。
一聞這個味,就知道餘師傅做的是正宗的佛跳牆,並不是市面上那些偷工減料的做法。
薛瑤回想著看過的文章,裡面寫著:正宗的佛跳牆一般會精選魚翅、海參、鮑魚、魚肚、幹貝等等18種主要原料,再佐以冰溏、桂皮、桂圓肉、紹酒等十幾種輔料。
這些材料經過蒸、炸、泡等多種烹調方法處理後,再按一定順序放進盛過紹酒的壇子中,澆上特別熬製的湯,最後蓋上荷葉,密封,用文火慢煨6小時。
所以這道佛跳牆,需要幾天的時間才能完成。
等等!