丁曉峰先拌好兩個下酒的冷盤,一個油炸豆腐皮,一個涼拌蓮藕。這兩個簡單的冷盤,他可算是費了心思,油豆皮炸得酥脆爽口,蓮藕煮熟之後才切成薄片,配上胡蘿蔔,紅白相間,看起來就十分有食慾。
冷盤的味道主要在於陳醋和佐料上,用的都是上好的山西老陳醋。拌好之後自己先嚐了嘗味道,感覺還不錯,又讓李小舟嚐了嚐,都感覺口味十分正宗之後,才喊劉姨先將兩個冷盤端進去,讓古老爺子先陪小舟父母喝酒閒聊。
接下來就是四個熱菜和一個湯了,先將乳鴿湯放在灶上用文火慢燉,然後是一道紅燒鯽魚,一道豆豉蒜蓉排骨,一道爆炒牛肉,還有一道酸辣白菜。這些都是普通的家常菜,幾乎每個家庭主婦都會做,但每個人做出來的口味卻是千差萬別。一流的大廚做出來的家常菜,平淡裡卻有了一種昇華後的味道,吃過之後令人回味良久,念念不忘。
四道菜陸續端上餐桌,最後一箇中草藥乳鴿湯也燉好了,連砂鍋一起端上桌,一桌豐盛的晚餐就算齊活了。
“曉峰啊,你這兩道冷盤拌得真是地道啊,第一次吃到這麼爽口開胃的冷盤。你瞧,你們熱菜還沒搞好,我們三個人就把這兩個冷盤消滅光了。”郝雅娟眉開眼笑地對端著乳鴿湯走進來的丁曉峰說道。
丁曉峰低頭一看,還真是,兩個盤子裡的涼拌菜都只剩下一點湯汁了,桌上放了一瓶五糧液,看起來也只剩下了半瓶酒。
“開胃菜嗎,你們吃著好,那我再弄兩盤。這兩個菜簡單,很快弄好。”丁曉峰很得意,這年頭誰還缺衣少穿的,沒想到兩道開胃菜這麼受歡迎,心裡大受鼓舞。
“算了,你還是坐下來一塊吃吧。第一次到家裡做客,我們吃著你下廚,多不好。”李明山說道,但眼神還是出賣了他,顯然是對這兩道下酒菜情有獨鍾,意猶未盡。
丁曉峰重新系好圍裙,笑了笑說道:“沒事的,也就幾分鐘的事,我再去弄兩盤,你們先慢用,不用等我。”
說完丁曉峰又扭頭走進廚房,重新開始炸油豆腐,煮了一條蓮藕和一根胡蘿蔔。
四五分鐘後,兩道涼拌菜再次擺上餐桌,丁曉峰總算可以坐下來吃飯了。
“來,曉峰,你辛苦了。這杯酒我們敬你,感謝你能讓我們吃到這麼好吃的家常菜。”
李明山親自給丁曉峰斟滿一杯酒,端起酒杯滿面春風說道。
“多謝李叔郝阿姨,這沒什麼,都是我應該做的。”丁曉峰雙手端起酒杯,朝兩人敬了一下,昂起頭將杯中酒一飲而盡。
“來來來,大家都動筷子,嚐嚐我們丁老闆的手藝。”李小舟抓起筷子,指了指桌上簡單卻豐盛的晚餐笑意盈盈說道,用自己的筷子給丁曉峰夾了一塊排骨,然後挑起一筷子紅燒鯽魚嚐了一口。
吃了幾口菜,李明山和郝雅娟連連點頭,稱讚不已。不管怎麼說,味道是相當的地道,丁曉峰以後真的成了他們家女婿,那可算是有口福了,隔三差五就能吃到頂級廚師炒的飯菜,這也算是一種福報啊。
“曉峰,你這廚藝是跟誰學的?”李明山好奇地問道。
丁曉峰笑了笑,說道:“靠兩本《食經》自學成才吧,高中的時候我就在飯館裡打零工,先是給人刷盤子洗碗,後來幫著大廚打下手,切墩打雜。等到飯館生意不忙的時候,我就用剩下的食材練手,自己慢慢琢磨出來的。”
“難得,有這份心,幹什麼事都能幹成。窮人家的孩子早當家,真是沒錯。你看小舟,到現在還不會炒菜做飯,最多煮個泡麵,炒個西紅柿炒蛋,就這還能把雞蛋炒糊了。也怪我,從小隻督促她學習,沒怎麼教她做家務。一個女孩子,會做家務會做飯,這也是基本功。”郝雅娟說道。
李小舟撅起嘴巴,說道:“媽,不帶你這樣當著我老闆和古老的面揭我老底的,我現在的廚藝也大漲了,改天給你們露一手。”
“行,那我跟你爸等著你露一手。跟著什麼人學什麼,你跟了小丁這麼長時間,我相信廚藝也大有長進了。”郝雅娟笑眯眯說道。
吃喝了一會兒,一瓶五糧液喝完了,古老爺子終於提到了正題。
“明山,雅娟,我這次跟曉峰登門拜訪,主要是來提親的。曉峰是我的義子,也是古氏集團董事會指定的執行總裁,今年剛考上江州大學經管學院,學校的名氣雖然比不上京城大學,但也是985著名院校。可以說,曉峰的未來前程遠大。這兩孩子交往也有一年多了,看得出來,感情很好,步調一致,十分的般配。孩子們自己兩相情願,但婚姻大事需要父母之命,媒妁之言,因此還需要徵求你們的意見。”古老爺子一臉嚴肅認真地說道。
李明山和郝雅娟放下筷子,兩人對視一眼,沉默良久,半天都沒有說話,也沒有表態。場面瞬間尷尬起來,五個人同時安靜下來,默不作聲。
“怎麼,你們還有什麼顧慮嗎?說起來,曉峰的出身家境確實不太好,父母都是老實巴交的農民,跟你們這樣的人家門不當戶不對。但話說回來,這孩子完全是靠自己的努力一步步走到今天,也徹底擺脫了原生家庭的束縛。英雄不問出身,看一個人除了看出身和成長環境,關鍵還是要看個人品質。我可以拍著胸脯保證,曉峰的人品能力絕對是第一流的。”
古墨軒感覺有些難堪,李明山和郝雅娟的沉默其實也是一種態度,那就是丁曉峰達不到他們的擇婿標準。