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第260章 花錢如流水

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人一旦忙起來煩惱就少,不會去感悟傷懷,當你目標明確去做一件事時,注意力都會聚焦在這件事情上,很少有別的什麼情緒打攪你。這是丁曉峰的經驗之談,一直以來他也是這麼做的。為了不被情緒俘虜,他中午親自去後廚主廚炒了幾個硬菜,悉心傳授了幾個即將被調去新店的徒弟。

中午飯局過後,他又趕緊去了新店看看進度。新店在江州市的商業繁華區,這個地方寸土寸金,房租非常貴,能在這種繁華地帶開店就代表了品味和實力,沒有足夠的自信,雄厚的資金支撐,誰敢在這種地方開店呢。

這地方的店租,一平方要比東郊美食城貴一倍還多,所以裝修培訓的時間絕對不能太長,每天消耗進去的可都是真金白銀啊。不過羊毛出在羊身上,開業之後,這些成本都會疊加到菜品裡,在分店消費一次,在老店能消費兩到三次。當然,兩家店的目標客戶不同,新店要高階很多,針對的是高階客戶群體,這些人也不會在乎這點錢,在乎的是自己的身份和麵子。

店內裝修基本上搞定了,從吧檯到大堂,再到包房和衛生間,以後後廚和行政財務辦公室都裝修完畢,工人們正在清潔,剩下的就是燈飾和辦公用具以及桌椅板凳什麼的。這些東西不算小賬不知道,真正鋪開來算,兩百萬的啟動資金需要精打細算才勉強夠用。

“真是,花錢容易賺錢難啊,就折騰了這麼一陣子,兩百萬都擋不住,我這回可真是知道錢不經花了。”丁曉峰感慨道。

跟著一起來監工的黃嫣問道:“你第一次知道錢不經花啊,我很好奇,你那家飯店開起來花了多少錢?”

“我那個是小打小鬧,花的錢不多,盤店只花了十五萬,後來簡單裝修收拾了一下,補充了點物料,二十萬搞定了。”丁曉峰的第一筆投資可以說是完美案例,花了最少的錢,辦了最大的事情,跟撿漏差不多。

黃嫣難以置信,愕然道:“二十萬?二十萬你就把店面搞起來了,二十萬在這個地方開個包子鋪都夠嗆,你也太會省錢了。”

“不是我會省錢,也不是我運氣好,你是不瞭解實際情況,不要瞎做判斷。當時東郊美食城幾乎沒什麼人氣,除了個別店面能盈利,絕大部分店面一直都在虧損,每天開門都沒幾個食客,賺的利潤不夠交房租水電和員工薪資的。我去盤店的那家,當時就搞得非常差,老闆一直想跑路,店鋪成了燙手的山芋,所以我才低價接過來,簡單裝修一下就可以營業了。後來我想辦法拉動了人氣,生意一下子火了,同時也帶動了周邊的店面。東郊美食城的情況,跟這裡是不一樣的,這個地方人流量大,是最繁華的地帶,不愁客源,愁的是特色。”

丁曉峰分析道。他猛然發現,七姊妹這幾個人,全部是語言上的巨人,行動上的矮子,理論水平或許很高,但實操能力實在不敢恭維。他們看問題,永遠只能看到表面,內在的規律卻看不到,或者說不願意去認真揣摩分析。

“哦,原來是這樣子。那你真的挺有魄力的,敢為人先,沒點實力和自信的確很難做到。”黃嫣有點訕訕的,自己一下子就暴露出了無知的一面,這逼有點裝不下去了。

丁曉峰苦笑,他哪裡是主動行為,完全是被逼的,因為他只有這麼一個看起來不是很好的機會單飛,否則就要一直在齊家的陰影下討生活。依附在別人身上一段時間內是很舒服的,啥心不操,旱澇保收,出入都有司機保鏢,可以過人上人的生活。

但這一切都是別人給你的,能贈予你,就能收回,當這一切被收回之後呢,他會再次被打回原形。如果被齊家掃地出門,難道他還能回到丁家溝那個地方討生活嗎?不可能了。人一旦離開了母體,就再也沒有機會回去了。

“其實我都是被逼出來的,完全是無奈之舉。我是個苦命人,跟你們沒辦法比。走吧,我們去燈飾市場挑選燈飾,談好價錢付了訂金,就讓他們派人來安裝吧。從租下這個地方到現在已經快一個月了,每天租金交著,花錢如流水,我們得抓緊時間擇日開業了。”丁曉峰對黃嫣說道。

兩個人離開商業中心,黃嫣開車帶著丁曉峰去了郊區的燈飾市場。

人都說活到老學到老,實幹家最懂這個道理,當你真正進入一個行業,會發現每個行業都有很深的學問在裡面,完全不是你看到那些浮在表面上的東西。沒點真才實學,很多人活了一輩子,還真是應了那句話,幹啥啥不成,吃啥啥沒夠。

裝潢其實也是一門大學問,一個地方要想顯得富麗堂皇高大尚,燈飾是很重要的。燈飾的款式,以及燈光照射出來的效果都能給居室加分或者減分,這裡面還有很深的美學原理。所以現在裝潢這一塊,燈飾和軟裝也被分流出來,成為一門重要的科目。

飯店裝修和燈飾,設計公司提交的方案其實大部分都是建議,有參考價值,但未必實用,可操性到底有多高都要打個問號。真要想搞得像樣,還是得靠自己的審美和判斷,以求達到最好的效果。

兩個人在燈飾城轉了一個下午,去了好幾個廠家直營的店面,預定了一批燈飾,簽了合同,交了訂金,然後就等著這些店面派工人來店面安裝測試。

一個下午很快就過去了,從燈飾城出來,抬腕看了看時間,已經六點鐘了,又到了飯點。燈飾城距離東郊美食城挺遠,這個時間段又是下班高峰期,路上擁堵,趕回去搞不好都八點鐘了,只能就近找一家餐館隨便對付一口。

“哎,丁二狗,我發現你小子是個人才啊,怎麼啥都懂一點。我看這世上除了生孩子,怕是沒有你不會幹的事吧。”扒拉了幾口飯之後,黃嫣忽然調侃道。

丁曉峰從飯碗裡抬起頭,看了眼黃嫣,發現她的眼神貌似不太友善,狐疑地問道:“這是什麼話?我沒得罪i吧,幹嗎要埋汰我?”

“我哪裡敢埋汰你呀,知道嗎,我們大姐很喜歡你,看你的眼神跟看別的男人不一樣。你老實交代,你們兩個是不是偷偷搞在一起了?”黃嫣眨巴著大眼睛,一臉八卦地問道。

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