其實孫家的這個年, 過的是另外一種團圓。
電廠和醫院不比別的單位,就算是過年, 每個崗位上也都要留下值班的工作人員, 以保證廠子的平穩執行和有能力應對突發狀況。
孫爸爸和孫媽媽,都是那種責任心很重的人, 孫媽不用說, 今年除夕夜輪班的正好就是她, 而孫爸爸愛惜科室裡面的同事,於是就把除夕夜的值班崗位安排給了自己, 讓其他人回家團聚。
大年夜科長和護士長主動值夜班,這種工作態度,也難怪他們能獲得領導和同事們的贊同和肯定。
就這樣孫家的這頓團圓飯就從晚上改成了中午,而今年的除夕夜,孫家三兄妹註定只能自己在家過了。
中午聽著收音機裡面播放的喜慶音樂,孫家的客廳裡也是喜氣洋洋。
孫媽媽忙著和麵拌餃子餡,孫爸爸則帶著孩子們,給家中貼對聯和窗花。
那個對聯是孫駢自己找紅紙寫的, 她的『毛』筆字雖然不出『色』, 但也勉強能看, 反正寫的自家的對聯,也沒人會嫌棄。
窗花是田老太太這幾日得閒的時候剪好了送過來的,和窗花一起被送過來的,還有兩個書包,一個赭紅『色』, 一個灰『色』,都是用孫駢送過去做衣服剩下的布料做出來的。
兩個書包做的都很漂亮,孫駢和孫驥都很喜歡,至於她哥哥,姥姥用格子碎布給他做了一頂特別時髦的鴨舌帽,樂的她哥傻笑了一整天。
很快對聯和窗花都被貼好,孫媽媽的面和餃子餡也都和完,她把擀麵杖找出來說道:“都去洗洗手,過來幫我包餃子。”
孫家的人都會包餃子,包括年紀最小的孫驥,可是會擀餃子皮的卻只有孫爸和孫媽,孫駢曾經嘗試學過,可惜她總是幹不好,在圓的面劑子,都能讓她幾下擀成多邊形。
孫媽媽教了幾次之後對女兒擀麵皮這活也再不報任何的希望,只是在心中暗自祈求,未來女婿能是個心靈手巧的。
孫家夫『婦』在面板上通力合作,一個又一個的面劑子被他們摁扁在擀成餃子皮,然後丟在面板上,之後被某一個孩子給取走,包成餃子。
孫家三兄妹包的餃子各有各的特點,基本上只要一看包出來餃子的外觀和形狀,就能夠確定這個餃子是誰包的。
孫驥幹活眼快手快,他包餃子基本上就是拿皮,送餡,兩邊對好雙手用力合上一捏,一個餃子就完成了,所以他包的餃子折邊都很少。
孫駿幹活心細又穩定,他包的餃子餡大邊緊,每一捏都掐的很穩,所以他包的餃子下鍋之後很少會有破口的。
孫駢包餃子的時候最怕粘不好麵皮,所以她包餃子的時候總會不自覺的將餃子邊在捏上一邊。
如果發現包好的餃子有個長長的寬邊,那就一定是孫駢的手藝了。
因為今年的除夕夜孫爸孫媽都要值班,所以中午就要把晚上的飯也給準備出來。
孫家人的飯量可都不算小,一家五口兩頓飯的餃子,估計得包上二百多個才能夠吃。
孫媽媽對此是早有準備,不但面和的足夠多,餃子餡也準備了兩種,一種是豬肉白菜的準備中午吃,另外一種牛肉蘿蔔的,打算包好了放到外窗臺那邊去冷凍,給孩子們留著晚上吃。
等餃子包完了一半的時候,孫媽媽看看面,看看盆裡剩下的餃子餡,估『摸』了一下應該夠用。
她抬起手腕瞅了瞅時間說道:“她爸,我去做菜了,剩下的你和孩子們給包完。我瞅著餃子餡好像少了一些,包到後面要是肉餡不夠你就包幾個肉盒子湊活一下。小駢,把手上的面擦乾淨,到廚房來給媽幫幫忙。”
孫駢聞言放下手中的餃子皮,跟著她媽一起進廚房。
走的時候還沒忘記向著她爸使眼『色』,示意爸爸多包幾個肉盒子,因為比起餃子來,孫駢對用兩個餃子皮合起來包餡的盒子更感興趣。
其實廚房內早就已經為這頓團圓飯在準備了,東北最著名的一道菜,小雞燉蘑菇,還有酸菜燉大骨頭,早就已經在灶臺上燉了好久。
灶臺上面燉著雞肉和骨頭,電爐絲的砂鍋爐上則燉著豆腐和魚,孫家這頓團圓飯上,要費時費力的只有這幾道菜,剩下的都是快炒和涼拌。
孫媽媽看了一眼爐灶上的小雞蘑菇和酸菜骨頭,又到電爐絲爐子那邊去看了看鍋裡的魚和豆腐,然後向著孫駢說道:“魚和豆腐就繼續燉著,雞肉和骨頭都差不多了,移走,把火留出來燒菜。”
孫駢聞言把灶臺上的火關掉,用抹布隔熱把燉鍋端走,孫媽媽找出炒鍋,一邊把早就切好的菜放入鍋中炒,一邊讓孫駢找盤子。
就在母女倆忙的熱火朝天的時候,孫爸爸走了進來,外面的餃子已經包好了,他是過來看看還有什麼地方能幫的忙的。
眼看著妻子和女兒手腳麻利,沒有能用上自己的地方,孫爸爸就找出一個鐵盆,把切好的幹豆腐和泡好的粉絲都撈進來,倒上調料和鹽,拿上筷子出去拌冷盤去了。