到了晚上早早的吃過晚飯，進入教學模式再學學拳腳。
俞三郎和許氏見女兒把自己的一天安排的明明白白的，好笑的同時又忍不住驕傲，這誰家孩子怎麼能這麼懂事兒呢？
……
女兒的省心，讓許氏滿心安慰，但心裡的愁也沒少。
最近頭疼的最厲害的，就是家裡已經氾濫成災的蛋。
莊子上每年要交租1000多枚雞蛋和鴨蛋，俞三郎想著蛋是常備菜，就沒讓賣，只讓莊子每個月各送100個雞蛋100個鴨蛋。
每個月200個蛋，加上自己家中的雞也開張下蛋了，一天能撿三四個。
算上錢姑姑、錢三妹和偶爾過來的段園，他們家也才六個人，每天消耗五六個蛋，將將巴巴的能把100個雞蛋消耗完。
可丈夫和女兒嘴都養刁了，最近已經不肯吃蛋了，就算是把爺倆的蛋都分攤給錢姑姑和錢三妹，家裡依然剩了一堆的鴨蛋吃不完。
這馬上又要到下個月，天也越來越熱，許氏怕蛋放不住。
老宅那邊早先就送過了，弟弟弟媳不在家，侄子要考試了，他們回傅家陪讀去了，隔壁二房養的雞比她家還多。
送旁人吧也不好送，平白無事獻殷勤，人家心裡也要嘀咕的，又怕送習慣了，讓人盯上弄個升米恩鬥米仇來。
賣就更賣不出去了，村裡家家都養雞，沒人樂意出錢買雞蛋。
100雞蛋還將將巴巴湊合吃了，100個鴨蛋實在是不好處理，不論水煮還是油炒都有一股子腥味兒，只能醃成鹹蛋。
問題是鹹蛋這玩意兒要醃製一段時間才能吃，而他們能吃的時候，新的一波蛋又送過來了。
許氏發愁的看著餘下的100多個鴨蛋，再次長嘆。
俞紅豆穿越過來就知道現在條件有限，所以除了偶爾嘴巴饞想吃肉之外，就沒點過菜。
因為她不知道現在什麼菜能做什麼菜不能做，畢竟這會兒連花生油都沒有呢，她敢要啥腳踏車。
現在聽了她娘說鴨蛋處理不完，不禁瞪圓了眼睛。
剛想說醃成鹹鴨蛋，她娘已經吐槽醃製鹹鴨蛋的麻煩了，俞紅豆歪著腦袋想了想，便又想到了鴨蛋製作方法之王——富貴萬年蛋（松花蛋）。
她記憶裡，好像松花蛋的保質期都挺長的。
最起碼隔離那幾年，她家的松花蛋放了將近一年都沒啥事兒，而且松花蛋不需要醃製，只要裹好了找個陰涼乾燥地方靜置就行。
比起鹹鴨蛋又要罐子又要鹽巴的省事兒多了，關鍵是，她愛吃啊！
感謝學校教授她的知識，也感謝網際網路大時代的資訊灌輸，俞紅豆記得松花蛋是用鹼性使蛋白凝膠，而鹼這東西，跟她最近常用的草木灰直接劃等號。
俞紅豆決定親自嘗試一下，於是找了個瓦盆裝了半下草木灰，又混了點稻殼和黃泥攪和後，把從許氏那要的五個鹹鴨蛋用草木灰泥裹好，最後再蓋一層草木灰，然後去了她哥的屋裡。
反正她哥現在也不回來，俞紅豆心虛的把裝著松花蛋的瓦盆塞到了她哥的床底下。
